【滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん】レタス入りソーミンタシヤー

レタス入りソーミンタシヤー
| 料理名 | レタス入りソーミンタシヤー |
| 番組名 | 滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん |
| 料理人 | 和田明日香 |
| ゲスト | 藤木直人 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2026/6/18(木) |
レタス入りソーミンタシヤーの材料(3人分
| 水 | 100ml |
| かつお節 | 1パック(5g) |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| レタス | 4枚 |
| ニラ | 5本 |
| そうめん | 3把 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| ツナオイル漬け缶 | 1缶(90g) |
| 黒こしょう | 適量 |
レタス入りソーミンタシヤーの作り方・レシピ
- 耐熱の器に水とかつお節を入れて、電子レンジ600Wで2分加熱。熱いうちに塩を加えます。
- レタスは3cm幅に切り、ニラはみじん切りに。
- 鍋にお湯を沸かし、そうめんを30秒ゆでます。
ザルにあげて水でしめ、手で絞って水気を切ります。POINT
かなり固茹でにすることで、そのあと炒めても団子状になりにくい
- フライパンにごま油を広げ、軽く油をきったツナ缶とレタスを炒めます。
レタスの色が鮮やかになったら、濾したかつおだしとそうめんを加え、乳化させるように炒めます。
そうめんが汁を吸ったら火を止めて、ニラと黒こしょうを加えて混ぜます。 - 皿に盛り、黒こしょうとごま油をかけます。










