ちくわのペペロンチーノ

ちくわのペペロンチーノ

料理名 ちくわのペペロンチーノ
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2018年7月17日(火)

 

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NHKあさイチでは、「ちくわのペペロンチーノ」の作り方を紹介。

ちくわのペペロンチーノの材料(2人分)

 

焼きちくわ (大)1本
パプリカ(赤) 1/2コ
ズッキーニ (小)1本
にんにく(みじん切り) 1かけ分
赤とうがらし(小口切り) 1本分
オリーブ油 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
適量
こしょう 適量

 

 

ちくわのペペロンチーノの作り方

1、焼きちくわ((大)1本)は、1cm幅の斜め切りにします。

パプリカ(赤 1/2コ)は一口大に切ります。

ズッキーニ((小)1本)は、皮をしまむきにして1cm厚さの輪切りにします。

 

2、フライパンにオリーブ油(大1)、にんにく(みじん切り 1かけ分)、赤とうがらし(小口切り 1本分)を入れて弱めの中火にかけます。

香りがたったら中火にし、ズッキーニとパプリカを加えて炒めます。

 

3、野菜が少ししんなりしたら、ちくわを加えて炒めます。

 

4、ちくわに油がなじんだら、塩(適量)とこしょう(適量)を加え、しょうゆ(大1/2)を鍋肌から回しかけて炒め合わせます。

 

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