そら豆と鶏ささ身のクリーム煮
| 料理名 |
そら豆と鶏ささ身のクリーム煮 |
| 番組名 |
あさイチ |
| コーナー |
みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 |
脇雅世 |
| 放送局 |
NHK |
| 放送日 |
2024/6/17（月） |
2024/6/17のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、
脇雅世さんにより「
そら豆と鶏ささ身のクリーム煮」のレシピが紹介されました。中華調味料『豆豉（トーチ）』で、味にコクを出すのがポイントです。
そら豆と鶏ささ身のクリーム煮の材料(2人分)
| そら豆(さやから出し薄皮をむく) 100g(豆20コほど) |
| 鶏ささ身(筋を除き一口大に切る) 160g(3本) |
| たまねぎ(薄切り) 1/4コ分 |
A
| 豆豉(トーチ)(刻む) 大さじ1～1+1/2 |
| 生クリーム(乳脂肪分43～45%) 100ml |
そら豆と鶏ささ身のクリーム煮の作り方・レシピ
- そら豆(さやから出し薄皮をむく) 100g(豆20コほど)を1～2分間ゆでます。
- フライパンにバター(食塩不使用) 大さじ1と水小さじ2を入れ、弱めの中火でバターを溶かします。
鶏ささ身(筋を除き一口大に切る) 160g(3本)を入れて表面の色が変わるまで炒めます。
- たまねぎ(薄切り) 1/4コ分も加えて中火でしんなりするまで炒めたら、そら豆とAの豆豉(トーチ 刻む) 大さじ1～1+1/2・生クリーム(乳脂肪分43～45%) 100mlを加え、強めの中火にして1～2分間煮ます。
