最新レシピをお知らせします

最新レシピをメールでお知らせいたします。


※ご登録後、自動返信メールが送信されますので、認証してください

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

いちごジャム プレザーブスタイル

いちごジャム プレザーブスタイル

料理名 いちごジャム プレザーブスタイル
番組名 NHKあさイチ
料理人 金子真理
放送局 NHK
放送日 2021年5月6日(木)

コメント

NHKあさイチでは、軽井沢で人気の「いちごジャム プレザーブスタイル」の作り方を紹介。果肉を丸ごと残し、イチゴの形と風味を残したジャムです。

いちごジャム プレザーブスタイルの材料(1瓶(300g))

いちご 380~400g(1パックより少し多め)
グラニュー糖 150g

 

 

いちごジャム プレザーブスタイルの作り方

1、いちご(380~400g(1パックより少し多め))のへたを取ってから洗います。

2、鍋に1、グラニュー糖(150g)を入れ、かき混ぜてなじませます。

3、弱火で焦げないように、よくかき混ぜて煮ていきます。

4、鍋の底全体に果汁が広がったら中火にします。

5、アクを取りながら煮て、イチゴの果肉を押して「芯が少し残る」ぐらいになったら完成です。

(鍋に残った果汁を使って、牛乳を加えれば「いちごミルク」。炭酸で割れば「いちごソーダ」)

※熱いうちにイチゴの粒、そして果汁をビンに入れてフタをしめ、ビンごと熱湯にいれ30分ほど煮沸させるとより長持ちします。

いちごの人気レシピ

第1位

いちごアイス

いちごアイス

アイスクリームが、凍らせずにその場で出来てしまいます。驚きと喜びの歓声のあがる、とっておきのア ・・・

第2位

もこみち流 マンゴープリン 〜ブラックベリーといちごのソース〜

もこみち流 マンゴープリン 〜ブラックベリーといちごのソース〜

「夏にピッタリのデザートを子ども達や友人に作ってあげたい」というリクエストに、速水もこみちさん ・・・

第3位

いちごのリゾット

いちごのリゾット

「大好きないちごを使ったおいしいアレンジ料理はありますか?」というお悩み・リクエストにお応えし ・・・

第4位

いちごとキウイのヨーグルトソース

いちごとキウイのヨーグルトソース

【20分で晩ごはん】シリーズで今回はグッチ裕三さんが、グルメハンバーガーセットを作って披露。こ ・・・

その他のいちごのレシピはこちら => いちごのレシピ

いちごジャム プレザーブスタイル

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ