【あさイチ】いちごのリゾット
いちごのリゾット
| 料理名 | いちごのリゾット |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 壇蜜 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年5月13日（水） |
ご飯と苺の意外な組み合わせ
「大好きないちごを使ったおいしいアレンジ料理はありますか？」というお悩み・リクエストにお応えして、壇蜜さんが登場。「いちごのリゾット」を作っておすすめしていました。ご飯と苺、そしてチーズの意外な組み合わせの一品。
いちごのリゾットの材料(２～３人分)
| いちご | 1パック |
| チーズ(溶けるタイプ) | 80g |
| たまねぎ(小) | 1コ |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| 固形チキンスープの素(洋風) | 2コ |
| 水 | カップ3 |
| 米 | カップ1 |
| 白ワイン | カップ1/2 |
| 塩、こしょう | 各少々 |
いちごのリゾットの作り方
1.たまねぎ(小 1コ)をみじん切りにし、オリーブ油(大1)をひいた鍋で炒める。
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2.さらに米(カップ1)を洗わずに加え、透明になるまで炒める。
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固形チキンスープの素(洋風) 2コを水(カップ3)に溶き、白ワイン(カップ1/2)と一緒に鍋に加え、20分間ほど煮込む。
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3.ワインのアルコール分が飛び、米の芯がなくなったら、ヘタを取り刻んだいちご(1パック)を加えひと混ぜする。
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最後にチーズ(溶けるタイプ 80g)を入れる。
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4.チーズが溶けたら器に盛り、生のいちごをトッピングして、いちごのリゾットの完成。
