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料理ジャンル別レシピ

リゾットの料理レシピ(45)

かきの焼きリゾット

かきの焼きリゾット

 

料理名 かきの焼きリゾット
番組名 NHKきょうの料理
料理人 平野レミ
放送局 NHK
放送日 2019年12月25日(水)

 

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つくろう!にっぽんの味47シリーズで、今回は広島県より平野レミさんがカキのうまみが詰まったアイデアレシピを紹介。ここでは「かきの焼きリゾット」の作り方になります。クリスマスケーキのようなリゾット。かきと好相性の乳製品と合わせ、クリーミーな味わいに仕上げます。うまみたっぷりのかきのリゾットに、カリカリのコーンフレークが絶妙です。

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きのこチーズリゾット

きのこチーズリゾット

 

料理名 きのこチーズリゾット
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2019年9月29日(日)

 

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「ホットプレート第9弾!大人も子供も楽しめるチーズ料理!!」ということで、料理を紹介。ここでは、「きのこチーズリゾット」の作り方になります。炊き上げたご飯と牛乳を合わせて煮込んだ超簡単なのに本格的なリゾット!

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切り干し大根とトマトのリゾット

切り干し大根とトマトのリゾット

料理名 切り干し大根とトマトのリゾット
番組名 NHKあさイチ
コーナー ハレトケキッチン
料理人 秋元さくら
ゲスト 長澤まさみ
放送局 NHK
放送日 2019年5月14日(火)

 

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今回はゲストの長澤まさみさんが今いちばんハマっているという「切り干し大根」と「セロリ」を使った料理を紹介。ここでは、フレンチ・秋元さくらさんによる「切り干し大根とトマトのリゾット」の作り方になります。

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ふわっふわスフレオムレツ・リゾット

ふわっふわスフレオムレツ・リゾット

料理名 ふわっふわスフレオムレツ・リゾット
番組名 NHKあさイチ
コーナー 夢の3シェフ競演
料理人 落合務
放送局 NHK
放送日 2019年4月16日(火)

 

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和洋中それぞれトップシェフが、絶品レシピを公開する「夢の3シェフ競演」シリーズ。今回は「オレのたまご料理」をご紹介。ここでは、落合務シェフによる「ふわっふわ スフレオムレツ・リゾット」の作り方になります。

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ミートソースのリゾット

ミートソースのリゾット

料理名 ミートソースのリゾット
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2018年10月9日(火)

 

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「お米を食べよう」というテーマで、「ミートソースのリゾット」の作り方の紹介です。「見た目は地味ですが、味はパラダイス(笑)。作り方が簡単なのもいいですね。とてもおいしいです。」と上沼恵美子さん。

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アスパラのリゾット

アスパラのリゾット

料理名 アスパラのリゾット
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2018年5月21日(月)

 

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旬のアスパラガスは香りがよくうまみもたっぷり。ここでは、「アスパラのリゾット」の作り方になります。アスパラガスのゆで汁で米を煮て、うまみをしっかり吸わせます。堅さは好みですが、歯ごたえが残るくらいに仕上げるのがおすすめ。

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アスパラのリゾット

アスパラのリゾット

料理名 アスパラのリゾット
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2018年5月7日(月)

 

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旬のアスパラガスは香りがよくうまみもたっぷり。ここでは、「アスパラのリゾット」の作り方になります。アスパラガスのゆで汁で米を煮て、うまみをしっかり吸わせます。堅さは好みですが、歯ごたえが残るくらいに仕上げるのがおすすめ。

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桜えびの和風リゾット

桜えびの和風リゾット

料理名 桜えびの和風リゾット
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 牧野雄太
放送局 NHK
放送日 2018年4月25日(水)

 

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NHKあさイチでは、「桜えびの和風リゾット」の作り方を紹介。

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もこみち流 アサリとムール貝とホワイトアスパラガスのリゾット

もこみち流 アサリとムール貝とホワイトアスパラガスのリゾット

料理名 もこみち流 アサリとムール貝とホワイトアスパラガスのリゾット
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2018年4月24日(火)

 

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速水もこみちさんが、「もこみち流 アサリとムール貝とホワイトアスパラガスのリゾット」を作っておすすめしています!

●貝の旨みが出た蒸し汁を使う
●ホワイトアスパラガスは厚めに切り食感を楽しむ

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グリンピースと鶏肉のフライパンリゾット

グリンピースと鶏肉のフライパンリゾット

料理名 グリンピースと鶏肉のフライパンリゾット
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 田口 成子
放送局 日本テレビ
放送日 2018年4月19日(木)

 

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旬のグリンピースとグリーンアスパラガスを使った「グリンピースと鶏肉のフライパンリゾット」の作り方のご紹介です。

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