【キューピー3分クッキング】えびと野菜のホットサラダ チーズクリームソースのレシピ・小林まさみ|おさらいキッチン        

【キューピー3分クッキング】えびと野菜のホットサラダ チーズクリームソース

えびと野菜のホットサラダ チーズクリームソース

えびと野菜のホットサラダ チーズクリームソース

料理名 えびと野菜のホットサラダ チーズクリームソース
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2022/3/24(木)
2022/3/24の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、小林まさみさんにより「えびと野菜のホットサラダ チーズクリームソース」のレシピが紹介されました。

えびと野菜のホットサラダ チーズクリームソースの材料(4人分)

えび(殻つき・無頭) (小)約20尾(250g)
4個
キャベツ 1/3個(300g)
ブロッコリー (小)1個(200g)
スナップえんどう 100g
チーズクリームソース
クリームチーズ 100g
マヨネーズ 大さじ1/2
おろし玉ねぎ 大さじ1
おろしにんにく 小さじ1/4
小さじ1/4
こしょう 少々
レモン汁 大さじ1/2

えびと野菜のホットサラダ チーズクリームソースの作り方

  1. チーズクリームソースを作ります。耐熱ボウルにクリームチーズを入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)に40〜50秒かけます。とり出して残りのチーズクリームソースの材料のクリームチーズ 100g・マヨネーズ 大さじ1/2・おろし玉ねぎ 大さじ1・おろしにんにく 小さじ1/4・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・レモン汁 大さじ1/2を加えて混ぜ合わせます。
  2. 鍋に湯を沸かして酢適量を加え、卵を入れ、9分ゆでます。水にとって冷まし、殻をむいて横半分に切ります。
  3. えびは洗って殻をむき、背に軽く切り目を入れて背ワタを除きます。
  4. キャベツは一口大に切ります。ブロッコリーは小房に分け、茎は皮を厚くむいて5㎜厚さの輪切りにします。スナップえんどうは筋を除きます。
  5. フライパンに(4)のキャベツ、ブロッコリー、スナップえんどうを順に広げ、(3)のえびをのせます。水大さじ3をかけ、ふたをして強火にかけます。蒸気が上がったら、ブロッコリーがやわらかくなるまで弱火で8〜10分蒸し焼きにします。
  6. 器に盛り、(2)のゆで卵を添え、(1)のチーズクリームソースをかけます。

POINT

野菜とえびを一度にフライパンで蒸し焼きにするので、手軽にできるホットサラダです
野菜の甘みを引き立ててくれる、クリームチーズのソースをかけてお召し上がりください。

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