【キューピー3分クッキングのレシピ】牛肉とさつま芋のごまみそ炒め ・近藤幸子 | おさらいキッチン        

【キューピー3分クッキング】牛肉とさつま芋のごまみそ炒め

キューピー3分クッキングのレシピ・牛肉とさつま芋のごまみそ炒め

牛肉とさつま芋のごまみそ炒め

料理名 牛肉とさつま芋のごまみそ炒め
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 近藤幸子
放送局 日本テレビ
放送日 2026/9/24(木)
2026/9/24の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、近藤幸子さんにより「牛肉とさつま芋のごまみそ炒め」のレシピが紹介されました。さつま芋はレンチンして、炒める時間を短縮。

牛肉とさつま芋のごまみそ炒めの材料(2人分)

牛肉(切り落とし) 200g
さつま芋 1本(200g)
ピーマン 3個(100g)
合わせ調味料
みそ 大さじ1+1/2
みりん、水 各大さじ1
炒り黒ごま 大さじ1
油

牛肉とさつま芋のごまみそ炒めの作り方・レシピ

  1. さつま芋は皮つきのまま8㎜厚さの輪切りにし、水に5分ほどさらします。耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)に3分30秒かけます。ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き、縦半分に切ります。合わせ調味料の材料のみそ 大さじ1+1/2・みりん、水 各大さじ1は混ぜておきます。
  2. フライパンに油小さじ1を熱し、牛肉を入れて炒めます。色が変わったら(1)のさつま芋、ピーマンを加え、ピーマンの色が鮮やかになるまで炒めます。
  3. (1)の合わせ調味料を加えてからめ、最後に炒り黒ごまを加え、ひと混ぜします。

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