【DAIGOも台所】里芋とさつまあげのはりはり

里芋とさつまあげのはりはり
| 料理名 | 里芋とさつまあげのはりはり |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2026/9/24(木) |
里芋とさつまあげのはりはりの材料(作りやすい量)
| さといも | 350g |
| さつま揚げ(ひら天) | 4枚 |
| 水菜 | 100g |
| 七味唐辛子 | 適量 |
煮汁
| だし | 250ml |
| みりん | 大さじ1と1/3 |
| 薄口しょうゆ | 大さじ1 |
里芋とさつまあげのはりはりの作り方・レシピ
- さといもは皮をむいて半分に切って耐熱皿に入れてラップをし、600Wの電子レンジで4分加熱します。
- さつま揚げは4等分に切り、水菜は根を切り落として3cm長さに切り、さっと洗います。
- 鍋に煮汁のだし(250ml)・みりん(大さじ1と1/3)・薄口しょうゆ(大さじ1)を加えて煮立て、さといもとさつま揚げを入れて落とし蓋をし、弱火で4分煮ます。
- 3に水菜を加えて落とし蓋をし、弱火で1分煮ます。
- 粗熱が取れるまで置いて味を含ませ、器に盛って七味唐辛子をふります。
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