【キューピー３分クッキング】秋鮭の玉ねぎソテー
秋鮭の玉ねぎソテー
| 料理名 | 秋鮭の玉ねぎソテー |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/9/28（月） |
2026/9/28の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、大原千鶴さんにより「秋鮭の玉ねぎソテー」のレシピが紹介されました。辛子酢をかけて食べるのがおすすめ！
秋鮭の玉ねぎソテーの材料(2人分)
| 生鮭 3切れ(250～300g) |
| (塩小さじ1/4 酒、片栗粉各小さじ1 こしょう少々) |
| 玉ねぎ 1個(200g) |
| ピーマン 1個(30g) |
| ごま油 小さじ1/2 |
| 塩 二つまみ |
| 粗びき黒こしょう 少々 |
辛子酢
| 酢 大さじ1 |
| 練り辛子 小さじ1/2 |
| 油 |
秋鮭の玉ねぎソテーの作り方・レシピ
- 鮭はあれば小骨を抜き、一口大に切ります。塩をふって5分ほどおき、出てきた水気をふきます。焼く直前に酒、こしょう、片栗粉を順にまぶします。
- 玉ねぎは縦半分に切り、縦薄切りにします。ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き、縦細切りにします。
- フライパンに油大さじ1を熱し、(1)の鮭を皮目を下にして入れ、ふたをして2分ほど蒸し焼きにします。返して再びふたをして1分ほど蒸し焼きにして火を通します。
- 玉ねぎとピーマンをのせ、ごま油、塩、粗びき黒こしょうを順に加えます。再びふたをして1分ほど蒸し焼きにし、火を止めてそのまま1分おきます。
- 器に盛り、好みで粗びき黒こしょうをふります。酢と練り辛子を混ぜた辛子酢の酢 大さじ1・練り辛子 小さじ1/2を添え、かけて食べます。
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