切り干し大根の食材料理レシピ（39036）
切り干し大根を使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に切り干し大根が残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
切り干し大根のレシピ：もやし入りジャンボつくね
もやし入りジャンボつくね
| 料理名 | もやし入りジャンボつくね |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 今井亮 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/5/18（月） |
2026/5/18の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、今井亮さんにより「もやし入りジャンボつくね」のレシピが紹介されました。包丁を使わないお手軽メニュー。もやしの水分で蒸し焼きにして、ふっくらと仕上げましょう。
切り干し大根のレシピ：ライスペーパーピザ ツナマヨ
ライスペーパーピザ ツナマヨ
| 料理名 | ライスペーパーピザ ツナマヨ |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | ヤミー |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/5/18（月） |
2026/5/18のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、ヤミーさんにより「ライスペーパーピザ ツナマヨ」のレシピが紹介されました。ベトナムで人気のストリートフードを子どもにも食べやすくアレンジ
切り干し大根のレシピ：ライスペーパーピザ ベトナム風
ライスペーパーピザ ベトナム風
| 料理名 | ライスペーパーピザ ベトナム風 |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | ヤミー |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/5/18（月） |
2026/5/18のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、ヤミーさんにより「ライスペーパーピザ ベトナム風」のレシピが紹介されました。フライパンの上で重ねていくだけの簡単調理で、具も好みでアレンジできます。
切り干し大根のレシピ：ミート矢澤風ハンバーグ
ミート矢澤風ハンバーグ
| 料理名 | ミート矢澤風ハンバーグ |
| 番組名 | ラヴィット |
| 料理人 | ロバート馬場 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2026/5/18（月） |
2026/5/18のTBS系【ラヴィット】では、ロバート馬場さんにより「ミート矢澤風ハンバーグ」のレシピが紹介されました。肉汁ドバドバハンバーグの作り方を直伝！
切り干し大根のレシピ：たけのこピザ
たけのこピザ
| 料理名 | たけのこピザ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2026/5/17（日） |
2026/5/17のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「たけのこピザ」のレシピが紹介されました。
切り干し大根のレシピ：たけのこの天ぷら
たけのこの天ぷら
| 料理名 | たけのこの天ぷら |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2026/5/17（日） |
2026/5/17のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「たけのこの天ぷら」のレシピが紹介されました。
切り干し大根のレシピ：焼きたけのこ
焼きたけのこ
| 料理名 | 焼きたけのこ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2026/5/17（日） |
2026/5/17のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「焼きたけのこ」のレシピが紹介されました。
切り干し大根のレシピ：たけのこご飯
たけのこご飯
| 料理名 | たけのこご飯 |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2026/5/17（日） |
2026/5/17のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「たけのこご飯」のレシピが紹介されました。
切り干し大根のレシピ：ポークソテー
ポークソテー
| 料理名 | ポークソテー |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/5/19（火） |
2026/5/19のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「ポークソテー」のレシピが紹介されました。厚めの肉を焼くポイントは、中火で焼くこと。同じフライパンでソースをつくって、肉の脂を生かします。
切り干し大根のレシピ：のりと豆腐のみそ汁
のりと豆腐のみそ汁
| 料理名 | のりと豆腐のみそ汁 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | しらいのりこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/5/19（火） |
2026/5/19のNHK【きょうの料理】では、しらいのりこさんにより「のりと豆腐のみそ汁」のレシピが紹介されました。のりには三大うまみ成分「グルタミン酸」「イノシン酸」「グアニル酸」が含まれるので、だしいらず。磯の風味を存分に堪能できます。
切り干し大根のレシピ：鶏肉のソテー のりクリームソース
鶏肉のソテー のりクリームソース
| 料理名 | 鶏肉のソテー のりクリームソース |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | しらいのりこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/5/19（火） |
2026/5/19のNHK【きょうの料理】では、しらいのりこさんにより「鶏肉のソテー のりクリームソース」のレシピが紹介されました。のりは意外にも乳製品と好相性。生クリームと混ぜて、ほんのり和が香る軽めのクリームソースにして、いつもの鶏肉のソテーをワンランクアップ！
切り干し大根のレシピ：のり梅醤（ジャン）の豚バラ炒め
のり梅醤（ジャン）の豚バラ炒め
| 料理名 | のり梅醤（ジャン）の豚バラ炒め |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | しらいのりこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/5/19（火） |
2026/5/19のNHK系【きょうの料理】では、しらいのりこさんにより「のり梅醤（ジャン）の豚バラ炒め」のレシピが紹介されました。特製の万能調味料『のり梅醤（ジャン）』を使えば、味つけがピタリと決まります！
切り干し大根のレシピ：レタス油淋鶏
レタス油淋鶏
| 料理名 | レタス油淋鶏 |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2026/5/19（火） |
切り干し大根のレシピ：たこの山椒ドレッシング
たこの山椒ドレッシング
| 料理名 | たこの山椒ドレッシング |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 吉田愛 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/5/18（月） |
2026/5/18のNHK【きょうの料理】では、吉田愛さんにより「たこの山椒ドレッシング」のレシピが紹介されました。ポン酢しょうゆと山椒オイルだけで味が決まります。
切り干し大根のレシピ：しらす豆腐の山椒じょうゆご飯
しらす豆腐の山椒じょうゆご飯
| 料理名 | しらす豆腐の山椒じょうゆご飯 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 吉田愛 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/5/18（月） |
2026/5/18のNHK【きょうの料理】では、吉田愛さんにより「しらす豆腐の山椒じょうゆご飯」のレシピが紹介されました。山椒じょうゆの芳醇な香りが引き立つ、シンプルな組み合わせです。
切り干し大根のレシピ：お豆腐ザンギ
お豆腐ザンギ
| 料理名 | お豆腐ザンギ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2026/5/18（月） |
2026/5/18の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「お豆腐ザンギ」のレシピが紹介されました。木綿豆腐に、ザンギの様な味付けをして揚げるお料理。年配の方々に喜んでいただけそうな一品になりました。
切り干し大根のレシピ：小松菜としらすのアーリオオーリオ
小松菜としらすのアーリオオーリオ
| 料理名 | 小松菜としらすのアーリオオーリオ |
| 番組名 | ぺこもぐキッチン |
| 料理人 | 栗原心平 |
| ゲスト | 森日菜美 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2026/5/17（日） |
2026/5/17のテレビ東京系【ぺこもぐキッチン】では、栗原心平さんにより「小松菜としらすのアーリオオーリオ」のレシピが紹介されました。ゲスト・森日菜美さんのリクエストに応えたレシピ。小松菜にニンニクが香る食欲そそる一品です。
切り干し大根のレシピ：小松菜の生姜餡の春巻き
小松菜の生姜餡の春巻き
| 料理名 | 小松菜の生姜餡の春巻き |
| 番組名 | ぺこもぐキッチン |
| 料理人 | 栗原心平 |
| ゲスト | 森日菜美 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2026/5/17（日） |
2026/5/17のテレビ東京系【ぺこもぐキッチン】では、栗原心平さんにより「小松菜の生姜餡の春巻き」のレシピが紹介されました。ゲスト・森日菜美さんのリクエストに応えたレシピ。外はカリッ！中はとろ〜りジューシー！
切り干し大根のレシピ：小松菜のごま和え
小松菜のごま和え
| 料理名 | 小松菜のごま和え |
| 番組名 | ぺこもぐキッチン |
| 料理人 | 森日菜美 |
| 出演者 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2026/5/17（日） |
