切り干し大根の食材料理レシピ（40618）
切り干し大根を使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に切り干し大根が残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
切り干し大根のレシピ：とろうまなす餃子
とろうまなす餃子
| 料理名 | とろうまなす餃子 |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | めざせ！料理アイドル 七五三掛KITCHEN |
| 料理人 | 七五三掛龍也 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2026/10/2（金） |
2026/10/2のフジテレビ系【ノンストップ】のめざせ！料理アイドル 七五三掛KITCHENでは、七五三掛龍也さんにより「とろうまなす餃子」のレシピが紹介されました。番組で紹介されたレシピを、家庭で作る際に確認しやすいよう材料と作り方に分けてまとめています。「とろうまなす餃子」の詳しい材料と作り方をご紹介します。
切り干し大根のレシピ：クリームシチュー
クリームシチュー
| 料理名 | クリームシチュー |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 今すぐできるランクアップキッチン |
| 料理人 | 大村隆亮 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2026/9/30（水） |
2026/9/30のフジテレビ系【ノンストップ】の今すぐできるランクアップキッチンでは、大村隆亮さんにより「クリームシチュー」のレシピが紹介されました。番組で紹介されたレシピを、家庭で作る際に確認しやすいよう材料と作り方に分けています。
切り干し大根のレシピ：牛肉と豆腐の甘辛味噌炒め
牛肉と豆腐の甘辛味噌炒め
| 料理名 | 牛肉と豆腐の甘辛味噌炒め |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2026/9/30（水） |
2026/9/30の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「牛肉と豆腐の甘辛味噌炒め」のレシピが紹介されました。シンプルな味わいの豆腐と合わせて、甘辛い味噌味にしてみました。木綿豆腐に焼き色がつくまでしっかり焼いてから、牛肉を加えるのがコツです。
切り干し大根のレシピ：鶏肩肉の基本の焼き方
鶏肩肉の基本の焼き方
| 料理名 | 鶏肩肉の基本の焼き方 |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 前田量子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/9/29（火） |
2026/9/29のNHK系【あさイチ】では、前田量子さんにより「鶏肩肉の基本の焼き方」のレシピが紹介されました。ジューシーさと肉のうまみが楽しめる鶏肩肉の基本の焼き方です。 コールドスタートをすることで、コクのある鶏の脂（チー油）がしっかり溶け出しおいしく焼きあがります。
切り干し大根のレシピ：甘辛だれの鶏肩肉のから揚げ
甘辛だれの鶏肩肉のから揚げ
| 料理名 | 甘辛だれの鶏肩肉のから揚げ |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 藤川李 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/9/29（火） |
2026/9/29のNHK系【あさイチ】では、藤川李さんにより「甘辛だれの鶏肩肉のから揚げ」のレシピが紹介されました。皮を外側にして巻くのがポイントです。外はカリっと中はジューシーに揚がります。
切り干し大根のレシピ：鶏肩肉の梅照り焼き
鶏肩肉の梅照り焼き
| 料理名 | 鶏肩肉の梅照り焼き |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 前田量子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/9/29（火） |
2026/9/29のNHK系【あさイチ】では、前田量子さんにより「鶏肩肉の梅照り焼き」のレシピが紹介されました。基本の焼き方をアレンジ。梅のさっぱり感と照り焼きの濃厚さがベストマッチした前田さんおススメのレシピです。
切り干し大根のレシピ：鶏肩肉のチャーハン
鶏肩肉のチャーハン
| 料理名 | 鶏肩肉のチャーハン |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 前田量子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/9/29（火） |
切り干し大根のレシピ：お月見汁
お月見汁
| 料理名 | お月見汁 |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 渡辺あきこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/9/29（火） |
2026/9/29のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、渡辺あきこさんにより「お月見汁」のレシピが紹介されました。さつまいもをレンジにかけておけば、あっという間に出来る汁物です。
切り干し大根のレシピ：さばの甘辛レモン焼き
さばの甘辛レモン焼き
| 料理名 | さばの甘辛レモン焼き |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | いんくん |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/10/1（木） |
2026/10/1のNHK系【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、いんくんさんにより「さばの甘辛レモン焼き」のレシピが紹介されました。レモンとコチュジャンでさばのクセを抑え、子どもでも食べやすい味わいに！レモン汁と片栗粉をまぶしてカリッと揚げ焼きにしたさばに、特製だれをたっぷり絡めます。甘辛いコクとレモンの爽やかな香りが絶妙に調和し、ご飯が止まらなくなるおいしさです。
切り干し大根のレシピ：きのこのスープパスタ
きのこのスープパスタ
| 料理名 | きのこのスープパスタ |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 竹財輝之助 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/9/30（水） |
2026/9/30のNHK系【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、竹財輝之助さんにより「きのこのスープパスタ」のレシピが紹介されました。5種類のきのこをしっかり焼きつけることで、香ばしさとうまみを凝縮。しょうゆバターのコクに、隠し味の昆布茶を加えて奥深い味わいにします。味変にすだちを搾れば爽やかな香りが広がり、まるで土瓶蒸しのような上品なおいしさに！
切り干し大根のレシピ：さけの釜めし風ごはん
さけの釜めし風ごはん
| 料理名 | さけの釜めし風ごはん |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 渡辺あきこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/9/29（火） |
2026/9/29のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、渡辺あきこさんにより「さけの釜めし風ごはん」のレシピが紹介されました。冷やご飯でラクうま！レンジだけで出来る、超簡単なひと品。さけとしめじを使った「さけの釜めし風ごはん」です。
切り干し大根のレシピ：しいたけの戻し汁を使ったキーマカレー
しいたけの戻し汁を使ったキーマカレー
| 料理名 | しいたけの戻し汁を使ったキーマカレー |
| 番組名 | 滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん |
| 料理人 | 長野博 |
| ゲスト | 長野博 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2026/10/2（金） |
2026/10/2のTBS系【滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん】では、長野博さんにより「しいたけの戻し汁を使ったキーマカレー」のレシピが紹介されました。番組で紹介されたレシピを、家庭で作る際に確認しやすいよう材料と作り方に分けてまとめています。「しいたけの戻し汁を使ったキーマカレー」の詳しい材料と作り方をご紹介します。
切り干し大根のレシピ：納豆とブロッコリーの和え物
切り干し大根のレシピ：しいたけそば
切り干し大根のレシピ：しいたけと牛肉の煮物
切り干し大根のレシピ：しいたけとルッコラのサラダ
切り干し大根のレシピ：しいたけピザ風トースト
切り干し大根のレシピ：トンテキの辛子ソース
トンテキの辛子ソース
| 料理名 | トンテキの辛子ソース |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2026/9/29（火） |
2026/9/29の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「トンテキの辛子ソース」のレシピが紹介されました。シンプルに、粒マスタード味でいただきます。肉をやわらかくする為に、玉ネギをのせて酒蒸しする事がコツです。
切り干し大根のレシピ：カレー鶏から弁当
カレー鶏から弁当
| 料理名 | カレー鶏から弁当 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/10/3（土） |
2026/10/3の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、小林まさみさんにより「カレー鶏から弁当」のレシピが紹介されました。カレーから揚げ、ナンプラー卵焼き、ソーセージと野菜のマスタードマリネも詰めて、彩りを添えます。
