【滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん】しいたけとルッコラのサラダ
サラダ
| 料理名 | しいたけとルッコラのサラダ |
| 番組名 | 滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん |
| 料理人 | 和田明日香 |
| ゲスト | 長野博 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2026/9/29（火） |
2026/9/29のTBS系【滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん】では、和田明日香さんにより「サラダ」のレシピが紹介されました。番組で紹介されたレシピを、家庭で作る際に確認しやすいよう材料と作り方に分けてまとめています。「しいたけとルッコラのサラダ」の詳しい材料と作り方をご紹介します。
しいたけとルッコラのサラダの材料(作りやすい量)
| ルッコラ | 2～3株 |
| しいたけ | 2枚 |
| ソーセージ | 3本 |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
A
| 塩 | ふたつまみ |
| バルサミコ酢 | 小さじ1 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 黒こしょう | 適量 |
| パルミジャーノ・レッジャーノ | 適量 |
しいたけとルッコラのサラダの作り方・レシピ
- ルッコラは食べやすく切って氷水にさらします。しいたけは薄切りにします。軸は手で細かく割きます。ソーセージは斜め薄切りにします。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、椎茸とソーセージを炒めます。あまり触らないようにして焼き目をつけたら、火を止めます。
- ルッコラの水気をしっかり切ってボウルに入れ、しいたけとソーセージを加えます。Aの塩(ふたつまみ)・バルサミコ酢(小さじ1)・オリーブオイル(大さじ1)・を回しかけて和えます。
- 器に盛り、パルミジャーノ・レッジャーノを削ってかけます。
