【キューピー３分クッキング】ごちそうそうめん
ごちそうそうめん
| 料理名 | ごちそうそうめん |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/8/10（月） |
2026/8/10の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、大原千鶴さんにより「ごちそうそうめん」のレシピが紹介されました。夏野菜や薬味をいろいろ用意すれば、そうめんがごちそうに！
ごちそうそうめんの材料(2人分)
| そうめん 3束(150g) |
めんつゆ
| だし汁 3/4カップ |
| 淡口しょうゆ 大さじ2 |
| 砂糖 大さじ1/2 |
| 卵 2個 |
| 豚肉(切り落とし) 150g |
| オクラ 4本(40g) |
| きゅうり 1本(100g) |
| トマト (小)1個(100g) |
| すだち 1個 |
薬味
| 万能ねぎ 1本 |
| 青じそ 3枚 |
| 揚げ玉 大さじ2 |
| おろししょうが、炒り白ごま 各小さじ1 |
●塩
ごちそうそうめんの作り方・レシピ
- めんつゆのだし汁 3/4カップ・淡口しょうゆ 大さじ2・砂糖 大さじ1/2は混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておきます。
- 温泉卵を作ります。
スープジャーに冷蔵庫から出したての卵を入れて熱湯を注ぎ、ふたをして15分以上おきます(スープジャーがない場合は市販の温泉卵を使う)。 - オクラはさっと洗って塩少々をまぶしてもみ、塩を洗い流してガクのまわりをぐるりとむきます。
きゅうりは斜め薄切りにし、細切りにします。
トマトは縦半分に切り、縦薄切りにします。
薬味の万能ねぎは小口切り、青じそはせん切りにします。
すだちは横半分に切って種を除きます。 - そうめんはたっぷりの熱湯で表示時間通りにゆで、途中で(3)のオクラを加え、1分ほどしたらオクラを引き上げ、水でさっと洗い、水気をきります。
そうめんがゆで上がったらザルに上げて(湯はとりおく)水気をきり、氷水で冷やします。 - (4)のゆで汁を沸かして豚肉(切り落とし) を入れ、ほぐしながら白っぽくなるまでゆでて火を通します。
火を止めてそのままおき、盛りつける直前に水気をきります。 - 器に巻きすをのせて(4)のそうめんを水気をきりながら盛り、すだちを添えます。好みで氷をのせてもよい。
別の器に野菜と豚肉を盛り、薬味、揚げ玉、おろししょうが、炒り白ごまを添えます。
別の器に(2)の温泉卵を割り入れて(1)のめんつゆ適量を注ぎ、そうめん、具材をつけて食べます。
POINT
・そうめん、オクラ、豚肉を順番に、すべて同じ湯でゆでることで、無駄なく調理しましょう
・ゆでたそうめんと具材を1人分ずつ保存容器に入れて、冷蔵庫に用意しておくのもおすすめ!
・スープジャーを使うと簡単に温泉卵を作ることができます。めんつゆに入れて、卵をからめながら召し上がれ
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