【相葉マナブのレシピ】そら豆のにんにく炒め ・相葉雅紀 | おさらいキッチン        

【相葉マナブ】そら豆のにんにく炒め

相葉マナブのレシピ・そら豆のにんにく炒め

そら豆のにんにく炒め

料理名 そら豆のにんにく炒め
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2026/6/21(日)
2026/6/21のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「そら豆のにんにく炒め」のレシピが紹介されました。にんにくと炒めるだけ!

そら豆のにんにく炒めの材料(2~3人分)

そら豆 12~13本(さや付き・約500g)※正味100g
にんにく 2片
オリーブオイル 大さじ4
唐辛子(輪切り) 1本分
1L
大さじ1

そら豆のにんにく炒めの作り方・レシピ

  1. そら豆をさやから外します。
    塩を入れたお湯で、そら豆を入れて3分茹でます。
  2. 茹で上がったらそら豆を取り出し、粗熱を取って薄皮をむきます。
    にんにくは皮を剥いて芯をとり、みじん切りにします。
  3. フライパンを弱火にかけ、オリーブオイル、にんにくを入れ炒めます。
    香りが立ってきたらそら豆と唐辛子を加え、そら豆を軽く潰すようにしながら炒めます。

    POINT

    少し潰すと味が染み込みやすい

  4. 最後に塩(分量外・少々)で味を調えます。

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