【キューピー3分クッキングのレシピ】豚しゃぶの梅あえ ・ワタナベマキ | おさらいキッチン        

【キューピー3分クッキング】豚しゃぶの梅あえ

キューピー3分クッキングのレシピ・豚しゃぶの梅あえ

豚しゃぶの梅あえ

料理名 豚しゃぶの梅あえ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 ワタナベマキ
放送局 日本テレビ
放送日 2026/5/13(水)
2026/5/13の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、ワタナベマキさんにより「豚しゃぶの梅あえ」のレシピが紹介されました。梅干しの酸味とごま油の香りでさっぱりと仕上げます。

豚しゃぶの梅あえの材料(2人分)

豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用) 150g
スナップえんどう 10個(100g)
梅干し 2個(20g)
ごま油 小さじ2
しょうゆ 小さじ1/2
塩、酒

豚しゃぶの梅あえの作り方・レシピ

  1. スナップえんどうは筋を除きます。
    鍋に湯2+1/2カップ、塩少々を入れて火にかけ、煮立ったらスナップえんどうを加え、1分30秒ゆでます。
    ザルに引き上げて粗熱をとり、半分に裂きます。
  2. (1)の鍋に酒大さじ1、豚肉をすべて加え、弱火にしてほぐしながら肉の色が変わるまでゆでます。
    ザルにとり、ペーパータオルで水気をふきます。
  3. 梅干しは種を除き、粗くたたきます。
    ボウルなどに入れ、ごま油、しょうゆを加えて混ぜ、(1)、(2)を加えてあえます。

POINT

・豚肉をゆでるときは湯に酒を加え、沸騰させないように弱火でゆでるのがポイント
・そうめんにのせて食べてもおいしいです。アクセントに炒り白ごまをふって召し上がれ!

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