【キューピー3分クッキング】豚しゃぶの梅あえ

豚しゃぶの梅あえ
| 料理名 | 豚しゃぶの梅あえ |
| 番組名 | キューピー3分クッキング |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/5/13(水) |
豚しゃぶの梅あえの材料(2人分)
| 豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用) 150g |
| スナップえんどう 10個(100g) |
| 梅干し 2個(20g) |
| ごま油 小さじ2 |
| しょうゆ 小さじ1/2 |
| 塩、酒 |
豚しゃぶの梅あえの作り方・レシピ
- スナップえんどうは筋を除きます。
鍋に湯2+1/2カップ、塩少々を入れて火にかけ、煮立ったらスナップえんどうを加え、1分30秒ゆでます。
ザルに引き上げて粗熱をとり、半分に裂きます。 - (1)の鍋に酒大さじ1、豚肉をすべて加え、弱火にしてほぐしながら肉の色が変わるまでゆでます。
ザルにとり、ペーパータオルで水気をふきます。 - 梅干しは種を除き、粗くたたきます。
ボウルなどに入れ、ごま油、しょうゆを加えて混ぜ、(1)、(2)を加えてあえます。
POINT
・豚肉をゆでるときは湯に酒を加え、沸騰させないように弱火でゆでるのがポイント
・そうめんにのせて食べてもおいしいです。アクセントに炒り白ごまをふって召し上がれ!
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