【ノンストップ】イカのトマト煮込み
イカのトマト煮込み
| 料理名 | イカのトマト煮込み |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 今すぐできるランクアップキッチン |
| 料理人 | 前田庸光 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2026/5/13（水） |
2026/5/13のフジテレビ系【ノンストップ】の今すぐできるランクアップキッチンでは、前田庸光さんにより「イカのトマト煮込み」のレシピが紹介されました。
イカのトマト煮込みの材料(3～4人分)
| イカ | 1パイ(正味170g) |
| ズッキーニ | 1/2本 |
| ナス | 1/2個 |
| パプリカ(赤) | 1/2個 |
| ピーマン | 1個 |
| タマネギ | 1/2個 |
| オリーブオイル | 40g |
| ニンニク(粗みじん切り) | 2かけ |
| トマト缶(ホール状) | 3/4缶(300g) |
| 白ワイン | 40g |
| 塩 | 2g |
| クミンパウダー | 1g |
イカのトマト煮込みの作り方・レシピ
- イカはワタと皮を除き、1.5〜2㎝幅の輪切りにします。ゲソは2〜3本ずつに切ります。
ズッキーニとナスは7〜8㎜厚さの半月切り(大きければいちょう切り)にします。
パプリカ、ピーマンはヘタと種を除いて2㎝角に切ります。
タマネギも2㎝角に切ります。 - フライパンにオリーブオイル10gを熱し、①のイカを入れて両面に焼き色をつけて取り出します。
- ②のフライパンにオリーブオイル30gとニンニクを入れて強火にかけ、香りが立ったら①の野菜をすべて入れて炒めます。
- 全体に油がなじんだらトマト缶を加え、つぶしながら全体を混ぜます。
白ワインを加え、強火のまま3〜4分煮ます。 - ②のイカを戻し入れ、塩を加えて混ぜます。
クミンパウダーを加え、ひと煮立ちさせてなじませ、器に盛ります。
タグ：今すぐできるランクアップキッチン, 前田庸光
