【ヒルナンデス】牛肉の炒めものタコライス風
牛肉の炒めものタコライス風
| 料理名 | 牛肉の炒めものタコライス風 |
| 番組名 | ヒルナンデス！ |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ（日テレ） |
| 放送日 | 2020年3月19日（木） |
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ヒルナンデス！残りモノであと2日のり切る！木金レシピでは、小林まさみさんが「牛肉の炒めものタコライス風」の作り方を紹介。「牛肉の炒めものタコス風春巻き」にもアレンジ可能です。
牛肉の炒めものタコライス風の材料(4人分)
| 牛こま切れ肉 | 250g |
| レンコン | 100g |
| サラダ油 | 適量 |
| キャベツ | 100g |
| 温かいご飯 | 4皿分 |
| サルサソース | 大さじ6 |
| 粉チーズ | 適量 |
| パセリ | 少々 |
A
| 醤油 | 大さじ1/2 |
| ケチャップ | 大さじ2 |
| とんかつソース | 大さじ1/2 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
牛肉の炒めものタコライス風の作り方
1、フライパンに牛こま切れ肉(250g)を入れ、Aの醤油(大さじ1/2)・ケチャップ(大さじ2)・とんかつソース(大さじ1/2)・サラダ油(小さじ1)を加え、箸で馴染むまで混ぜてから火をつけ、色が変わるまで炒めます。
※フライパンをボウルに代わりに味付けしてから火をつけてるお手軽レシピ
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2、レンコン(100g)はなるべく薄い輪切りにし、水でさっと洗い、水気をふきます
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3、フライパンにレンコンを広げ、サラダ油(適量)を適量入れ、強めの中火にかけます。
少し色付いてきたら弱火にし、きつね色になったものからペーパーに取り出します。
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4、キャベツ(100g)は芯を除いて千切りにします。
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5、皿に温かいご飯(4皿分)を盛り、キャベツを広げてのせ、炒めた肉をのせます。
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6、サルサソース(大6)をかけ、レンコンを添え、粉チーズ(適量)、パセリ(少々)をかけたら完成。
アレンジ「牛肉の炒めものタコス風春巻き」レシピ
①春巻きの皮(適量)で牛肉炒め(適量)、アボカド(縦1cm幅1本)、チーズ(大1)を包みます。
②フライパンで揚げ焼きにします。
③最後にサルサソースをかけたら完成。
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