【キューピー３分クッキング】鶏肉のしょうが焼きのレシピ・今井亮

【キューピー３分クッキング】鶏肉のしょうが焼き

鶏肉のしょうが焼き

2022/3/5の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、今井亮さんにより「鶏肉のしょうが焼き」のレシピが紹介されました。お弁当のおかずにもオススメです。

鶏もも肉1枚(250g)は皮目を下にしておき、細長くなるように縦半分に切り、横1㎝幅に切ります。
玉ねぎ(1/2個(100g))は繊維に沿って縦1㎝幅に切り、ほぐします。
トマト((小)1個(100g))は1.5㎝角に、キャベツ(3枚(100g))は長さを半分に切り、5㎜幅の細切りにします。器にキャベツ、トマトの順に盛ります。
合わせ調味料のおろししょうが(1かけ分(大さじ1弱))・しょうゆ(大さじ1+1/2)・みりん(大さじ1)・砂糖(小さじ1)・ごま油(小さじ1)は混ぜておきます。
フライパンに油大さじ1を入れ、強めの中火にかけてよく熱します。鶏肉を重ならないように入れ、3分ほど焼き、焼き色がついたら返します。さらに1分ほど焼き、火を通します。
玉ねぎを加えて1分ほど炒めます。
具材を向こう側に寄せてフライパンの手前をあけ、(4)の合わせ調味料を加えます。
調味料が煮立って泡が大きくなったら、手早く全体を炒め合わせます。全体に調味料がからんだら、火を止めて(3)の野菜の上にのせます。

POINT

材料を切り、調味料も混ぜ合わせてから炒め始めると、スムーズに作れて失敗しにくいですよ!
フライパンにスペースを作り、調味料を煮立ててから具材と合わせると、野菜の水分が出にくくなります
お弁当のおかずにもオススメです。余ったものを詰める時は、レンジで温めて冷ましてから詰めましょう!