【相葉マナブ】うなぎパイのう巻き仕立て
うなぎパイのう巻き仕立て
| 料理名 | うなぎパイのう巻き仕立て |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 出演者 | 澤部佑（ハライチ）,DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年11月21日（日） |
2021年11月21日のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「うなぎパイのう巻き仕立て」のレシピが紹介されました。“ご当地銘菓アレンジ選手権”より静岡県の銘菓『うなぎパイ』をバナナと合わせてクレープにアレンジ！
うなぎパイのう巻き仕立ての材料(1本分)
| うなぎパイ | 1枚 |
| クレープ生地 | 1枚 |
| アーモンドクリーム | 適量 |
| バナナ | 1/2本 |
クレープ生地(5～6枚分)
| 牛乳 | 220mL |
| 薄力粉 | 50g |
| 砂糖 | 10g |
| 卵 | 1個 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
アーモンドクリーム(作りやすい分量)
| 無塩バター | 50g |
| 粉糖 | 50g |
| 卵 | 50g(約1個) |
| アーモンドプードル | 50g |
うなぎパイのう巻き仕立ての作り方
- 【クレープ生地】
ボウルに薄力粉(50g)、砂糖(10g)、卵(1個)を入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。 - 牛乳(220mL)を少しずつ入れてのばすように混ぜ、サラダ油(小1)を加えて混ぜたらラップをして冷蔵庫で1時間程休ませます。
- 卵焼き器を温めて、生地を流し入れ薄く焼きます。
- 【アーモンドクリーム】
ボウルに無塩バター(50g)、粉糖(50g)を入れて泡立て器でよくすり混ぜ、卵(50g(約1個))を入れて全体がクリーム状になるまでよく混ぜます。 - アーモンドプードル(50g)を加えて混ぜ合わせます。
- 【う巻き仕立て】
焼いたクレープ生地(1枚)にうなぎパイ、アーモンドクリーム(適量)、バナナ(1/2本)をのせて巻きます。4cmほどの幅に切ります。
