【青空レストラン】抹茶ティラミスの料理レシピ|おさらいキッチン

【青空レストラン】抹茶ティラミス

抹茶ティラミス

料理名 抹茶ティラミス
番組名 満天☆青空レストラン
出演者 宮川大輔
放送局 日本テレビ
放送日 2021年12月18日(土)

 

2021年12月18日の日本テレビ系【満天☆青空レストラン】では、「抹茶ティラミス」のレシピが紹介されました。ゲストの牧瀬里穂さんのお誕生日を祝ってのデザートレシピ。

抹茶ティラミスの材料(作りやすい量)

 

うずら卵(全卵) 3個
マスカルポーネ 100g
グラニュー糖 25g
生クリーム 100g
抹茶パウダー 適量
フィンガービスケット 4枚
イチゴ 4個
抹茶シロップ
抹茶パウダー 10g
グラニュー糖 30g
お湯 150cc
ラム酒 適量

 

抹茶ティラミスの作り方

 

  1. 抹茶シロップの材料の抹茶パウダー(10g)・グラニュー糖(30g)・お湯(150cc)・ラム酒(適量)をボウルに入れ、フィンガービスケット(4枚)を浸しておきます。
  2. ボウルにうずら卵(全卵)3個を割り、グラニュー糖(25g)を加えて混ぜ、室温においたマスカルポーネチーズ100gをいれて滑らかになるまで混ぜ合わせます。
  3. 生クリーム(100g)を7分立てにし2と混ぜ合わせます。
  4. コーヒーシロップに浸したフィンガービスケット器の底に並べ、2のクリームを入れます。
  5. 冷蔵庫で冷やし、仕上げに抹茶パウダー(適量)を振りかけます。イチゴ等(4個)をトッピングします。

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