日本テレビ/【青空レストラン】かぼちゃと牛肉のチリソース炒めのレシピ|おさらいキッチン        

日本テレビ/【青空レストラン】かぼちゃと牛肉のチリソース炒め

料理名 かぼちゃと牛肉のチリソース炒め
番組名 青空レストラン
放送局 日本テレビ
放送日 2022/7/16(土)
2022/7/16の日本テレビ系【青空レストラン】では、「かぼちゃと牛肉のチリソース炒め」のレシピが紹介されました。

かぼちゃと牛肉のチリソース炒めの材料(4人分)

かぼちゃ(江戸崎かぼちゃ) 1/4個(500g)
牛薄切り肉 200g
醤油 小さじ1
小さじ1
長ネギ 1/2本
にんにく 1片
しょうが 1片
豆板醤 小さじ1/2
スイートチリ 50g
醤油 大さじ1
大さじ1
サラダ油 大さじ1
ゴマ油 小さじ1

かぼちゃと牛肉のチリソース炒めの作り方

  1. かぼちゃは拍子木切りにし、レンジにかける(600wで2~3分くらい)
  2. 牛肉は食べやすい大きさに切って、醤油と酒で下味を付けておきます
  3. 長ネギ、にんにく、しょうがはみじん切りにします
  4. ○を混ぜ合わせます
  5. フライパンにサラダ油、にんにく、しょうが、豆板醤を入れて火にかけ、 香りが出てきたら牛肉と長ネギを炒めます
  6. 火が通ったら、かぼちゃと4の合わせ調味料を入れ、全体に絡めます
  7. 汁気がなくなったらゴマ油を回し入れて完成です

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