日本テレビ/【ヒルナンデス】丸ごとズッキーニの肉まきのレシピ・家政婦マコ|おさらいキッチン        

日本テレビ/【ヒルナンデス】丸ごとズッキーニの肉まき

丸ごとズッキーニの肉まき

丸ごとズッキーニの肉まき

料理名 丸ごとズッキーニの肉まき
番組名 ヒルナンデス
料理人 家政婦マコ
放送局 日本テレビ
放送日 2022/7/20(水)
2022/7/20の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、家政婦マコさんにより「丸ごとズッキーニの肉まき」のレシピが紹介されました。

丸ごとズッキーニの肉まきの材料(作りやすい量)

ズッキーニ 1本
A
たまご 1個
合いびき肉  200g
パン粉 1/2カップ
塩 少々
コショウ  少々
B
ケチャップ 大さじ4
しょう油  大さじ1
みりん 大さじ1
片栗粉 適量
サラダ油 適量
水 50ml

丸ごとズッキーニの肉まきの作り方

  1. ズッキーニをラップで包みレンジ600wで1分半加熱し、片栗粉を全体にまぶします。
  2. Aのたまご 1個・合いびき肉  200g・パン粉 1/2カップ・塩 少々・コショウ  少々をポリ袋に入れてよく混ぜ合わせ、袋の中で薄く伸ばし、1を真ん中にのせて包みます。
  3. サラダ油を薄くひいたフライパンで2を焼き、全体的に焼き色がついたら水を入れて蓋をし、 10分ほど弱めの中火で蒸し焼きにし、粗熱が取れたら食べやすい大きさに切り分けます。
  4. フライパンの余分な油を拭き取り、Bのケチャップ 大さじ4・しょう油  大さじ1・みりん 大さじ1を入れて1分ほど軽く煮詰め、3にかけて完成です。

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