【キューピー３分クッキング】サーモンのたたき ズッキーニトマトソース
サーモンのたたき ズッキーニトマトソース
| 料理名 | サーモンのたたき ズッキーニトマトソース |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/7/18（木） |
2024/7/18の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、ワタナベマキさんにより「サーモンのたたき ズッキーニトマトソース」のレシピが紹介されました。ズッキーニトマトソースは、ソテーしたとんカツ用の肉や、鶏ささ身とあえてもおいしです。
サーモンのたたき ズッキーニトマトソースの材料(2人分)
| サーモン(刺身用) | 1さく(180g) |
ズッキーニトマトソース
| ズッキーニ | 1/2本(100g) |
| ミニトマト | 5個(50g) |
| パセリのみじん切り | 大さじ1 |
| おろししょうが | 1/2かけ分 |
| 赤ワインビネガー | 大さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ2/3 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
サーモンのたたき ズッキーニトマトソースの作り方・レシピ
- ズッキーニトマトソースを作ります。
ズッキーニ 1/2本(100g)は5㎜角に切り、ミニトマト 5個(50g)は粗みじん切りにします。
残りのパセリのみじん切り 大さじ1・おろししょうが 1/2かけ分・赤ワインビネガー 大さじ1/2・塩 小さじ2/3・オリーブ油 大さじ1を加えて混ぜてなじませます。 - 鍋に湯を沸かし、サーモン(刺身用)1さく(180g)を入れて20秒ほどさっとゆで、すぐに氷水にとって冷まします。水気をふいて薄いそぎ切りにします。
- 器に広げて盛り、(1)のズッキーニトマトソースをかけます。
POINT
刺身用のサーモンは20秒ほどさっとゆでたら、すぐに氷水にとって冷ましましょう
ズッキーニトマトソースは、ソテーしたとんカツ用の肉や、鶏ささ身とあえてもおいしです
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