【ノンストップ】豚ときくらげの卵炒めの料理レシピ|おさらいキッチン

【ノンストップ】豚ときくらげの卵炒め

豚ときくらげの卵炒め

豚ときくらげの卵炒め

料理名 豚ときくらげの卵炒め
番組名 ノンストップ
コーナー 笠原将弘のおかず道場
料理人 笠原将弘
放送局 フジテレビ
放送日 2022/5/24(火)
2022/5/24のフジテレビ系【ノンストップ】の笠原将弘のおかず道場では、笠原将弘さんにより「豚ときくらげの卵炒め」のレシピが紹介されました。にんにく風味の卵でパンチのある味に変身!

豚ときくらげの卵炒めの材料(4人分)

豚こま切れ肉 300g
生きくらげ 150g
4コ
長ねぎ 1本
A
砂糖 大さじ2
しょうゆ 小さじ2
にんにく(すりおろす) 小さじ1
かたくり粉 適量
サラダ油 大さじ3
B
大さじ3
オイスターソース 大さじ2
砂糖 小さじ2
一味唐辛子 少し
バター 20g

豚ときくらげの卵炒めの作り方

  1. 生きくらげ150gはかたい軸を除き、一口大に切ります。長ねぎ1本は斜め薄切りにします。
    ボウルに卵4コを割り入れ、Aの砂糖 大さじ2・しょうゆ 小さじ2・にんにく(すりおろす) 小さじ1を加えてよく混ぜ合わせます。
  2. 豚こま切れ肉300gにかたくり粉適量をまぶします。
  3. フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、1の卵液を流し入れます。木べらで大きく混ぜ、ゆるく固まったら取り出します。
  4. 3のフライパンにサラダ油大さじ1をたして中火で熱し、2の豚肉を炒めます。火がとおったら1のきくらげと長ねぎを加えて炒め合わせ、3を戻し入れてさっと炒め合わせます。
  5. Bの酒(大さじ3)・オイスターソース(大さじ2)・砂糖(小さじ2)・一味唐辛子(少し)を加えて味をつけ、バター20gを加えて全体に炒め合わせます。

【ノンストップ】で紹介された他のレシピ

その他の【ノンストップ】の料理レシピはこちら=>ノンストップ

きくらげの人気レシピ

第1位

イカときくらげの炒め物

イカときくらげの炒め物

イカをメインにキクラゲのコリコリ感や、赤ピーマンのシャキシャキ感とそれぞれの食感が楽しめるイカ ・・・

第2位

もこみち流 牛肉ときくらげの豆板醤炒め

もこみち流 牛肉ときくらげの豆板醤炒め

「豆板醤を使った梅雨のジメジメも吹き飛ばすピリ辛おかずを教えて」というリクエストに、速水もこみ ・・・

第3位

きくらげと豚肉の混ぜそば

きくらげと豚肉の混ぜそば

広末涼子さんをゲストに迎えた男子ごはんでは料理3品を紹介していました。ここでは、栗原心平さんに ・・・

第4位

きくらげときゅうりのピリ辛あえ

きくらげときゅうりのピリ辛あえ

NHKあさイチでは、栄養が豊富で、美肌にもいいという「きくらげ」を使った料理を紹介。ここでは「 ・・・

その他のきくらげのレシピはこちら => きくらげのレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ