【ノンストップ】豚肉と新ゴボウの甘辛炒め
豚肉と新ゴボウの甘辛炒め
| 料理名 | 豚肉と新ゴボウの甘辛炒め |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2026/6/2（火） |
豚肉と新ゴボウの甘辛炒めの材料(4人分)
| 豚バラ薄切り肉 | 300g |
| 新ゴボウ | 200g |
| タマネギ | 1/2個 |
| ミツバ | 1束 |
| 塩 | 少し |
| 片栗粉 | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
A
| 酒、しょうゆ | 各大さじ2 |
| みりん、酢 | 各大さじ2 |
| すりゴマ(白) | 各大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 一味唐辛子 | 少し |
豚肉と新ゴボウの甘辛炒めの作り方・レシピ
- ゴボウは鍋に入る長さに切り、水からやわらかくなるまでゆでます。
水気をきり、包丁の腹でたたいて割り、ひと口大に切ります。 - タマネギは薄切りにし、ミツバは2㎝長さに切ります。
- 豚薄切り肉は10㎝長さに切り、軽く塩をふってほぐし、片栗粉を薄くまぶします。
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、③を炒めます。
ほぐれたら、①のゴボウ、②のタマネギを加えて炒め合わせます。 - 油がなじんだらAの酒、しょうゆ(各大さじ2)・みりん、酢(各大さじ2)・すりゴマ(白) (各大さじ2)・砂糖(大さじ1)を加え、炒め合わせます。
仕上げに②のミツバを加えてさっと炒め、器に盛って一味唐辛子をふります。
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