牛肉とピーマンのケチャップ炒め

牛肉とピーマンのケチャップ炒め

牛肉とピーマンのケチャップ炒め

料理名 牛肉とピーマンのケチャップ炒め
番組名 ノンストップ!
コーナー 主婦トピ!
放送局 フジテレビ
放送日 2015年3月24日(火)

 

時間がなくてもサッとおいしく!

簡単!ラクラク!下味おかず!ということで、「牛肉のケチャップマリネ」を作って、あっという間に作れる「牛肉とピーマンのケチャップ炒め」を紹介していました。冷凍する前にしっかり下味をつけることで、解凍後は炒めるだけ!サッと作れる時短おかずで重宝なレシピです。

牛肉とピーマンのケチャップ炒めの材料(1人分)

牛肉のケチャップマリネ(解凍) 1/4量
ピーマン(赤、緑) 各1/2個
タマネギ 1/4個
サラダ油 小さじ1
コショウ 適量
牛肉のケチャップマリネ
牛モモ薄切り肉 400g
トマトケチャップ 大さじ3
赤ワイン(なければ酒) 大さじ2
小さじ1

 

 

牛肉とピーマンのケチャップ炒めの作り方

牛肉とピーマンのケチャップ炒め1、牛肉のケチャップマリネ(解凍 1/4量)をつくる。ボウルに牛モモ薄切り肉(400g)、トマトケチャップ(大3)、赤ワイン(なければ酒 大2)、塩(小1)を入れてよくもみ込む。

※少なめ調味料でうま味を凝縮

牛肉とピーマンのケチャップ炒め2、冷凍用保存袋に1を入れて平らに広げる。空気を抜いて袋の口を閉じ、4つ折り(割り)にして冷凍する。

※お肉は薄く広げて空気ゼロ!

※冷凍庫で2か月ほど保存可能

牛肉とピーマンのケチャップ炒め3、牛肉とピーマンのケチャップ炒めをつくる。フライパンにサラダ油(小1)を中火で熱し、牛肉のケチャップマリネを炒める。

牛肉とピーマンのケチャップ炒め肉の色が変わってきたらヘタ・種を除き縦千切りにしたピーマン(赤、緑 各1/2個)、薄切りしたタマネギ(1/4個)を加えて手早く炒め合わせ、、コショウ(適量)をふる。

牛肉とピーマンのケチャップ炒め4、皿に盛り、牛肉とピーマンのケチャップ炒めの完成。

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