新じゃが入り和風エビマヨ

新じゃが入り和風エビマヨ

新じゃが入り和風エビマヨ

料理名 新じゃが入り和風エビマヨ
番組名 ノンストップ!
コーナー 三ツ星シュフの食ナビ
放送局 フジテレビ
放送日 2017年4月5日(水)

 

新じゃが&エビを合わせて

この時期クックパッドのサイトでは、「新ジャガ」の検索ワードが急上昇するとのこと。そこでノンストップ!では、「新じゃが入り和風エビマヨ」の作り方を紹介していました。マヨネーズにしょうゆを加えた和風のエビマヨ。新ジャガイモと合わせてボリュームあるエビマヨに仕上げます。

新じゃが入り和風エビマヨの材料(つくりやすい分量)

 

新ジャガイモ 3個(160g~)
エビ 5、6尾
A
マヨネーズ 大さじ2
砂糖 大さじ1
しょうゆ 小さじ2
塩、コショウ 各適量
片栗粉 大さじ2~
サラダ油 適量
青のり 適量

 

 

新じゃが入り和風エビマヨの作り方

1.新ジャガイモ(3個(160g~))は、4等分に切り、水にさらして水気をきってから、電子レンジで串がスッととおるまで加熱します(今回は600Wで約3分加熱)。

 

2.エビ(5、6尾)は殻と背ワタを除いて洗い水気を除き、1のジャガイモとともに塩、コショウ(各適量)をふり、片栗粉(大2~)をまぶします。

※新じゃがには片栗粉でしっかり味!

3.フライパンにサラダ油(適量)を熱し、2を炒めます。エビに火がとおり、ジャガイモに薄く焼き色がついたら取り出します。

新じゃが入り和風エビマヨ

4.ボウルにAのマヨネーズ(大さじ2)・砂糖(大さじ1)・しょうゆ(小さじ2)を入れて混ぜ合わせます。

※しょうゆで和風エビマヨに!

5.4のボウルに3に入れてからめます。

新じゃが入り和風エビマヨ

6.器に盛り、新じゃが入り和風エビマヨの完成。青のり( 適量)をふります。

新じゃが入り和風エビマヨ

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