むね肉と大葉のうま塩つくね
| 料理名 |
むね肉と大葉のうま塩つくね |
| 番組名 |
ノンストップ |
| コーナー |
めざせ！料理アイドル七五三掛KITCHEN |
| 料理人 |
七五三掛龍也 |
| 放送局 |
フジテレビ |
| 放送日 |
2026/7/24（金） |
2026/7/24のフジテレビ系【ノンストップ】のめざせ！料理アイドル七五三掛KITCHENでは、
七五三掛龍也さんにより「
むね肉と大葉のうま塩つくね」のレシピが紹介されました。
七五三掛龍也 (Travis Japan)料理初心者しめちゃんの生クッキング
むね肉と大葉のうま塩つくねの材料(2人分)
| 鶏胸肉(皮なし) 1枚(約300g) |
| 青ジソ(千切り) 10枚 |
A
| 顆粒鶏ガラスープの素 大さじ1/2 |
| マヨネーズ、酒 各大さじ1/2 |
| 砂糖 小さじ1 |
| ニンニク(すりおろす)、ゴマ油 各小さじ1/2 |
| 塩 ふたつまみ |
| 片栗粉 大さじ2弱 |
| サラダ油 大さじ1 |
| 青ジソ(盛りつけ用)、レモン(半月切り) 各適量 |
むね肉と大葉のうま塩つくねの作り方・レシピ
- 鶏肉は身の厚い部分から包丁を入れて観音びらきにし、ラップをかけてめん棒などでたたいて薄くし、粗く刻みます。
- ボウルに①の鶏肉を入れてAの顆粒鶏ガラスープの素 大さじ1/2・マヨネーズ、酒 各大さじ1/2・砂糖 小さじ1・ニンニク(すりおろす)、ゴマ油 各小さじ1/2・塩 ふたつまみを加え、よく混ぜます。
青ジソ、片栗粉を順に加えて混ぜます。
- ②を8等分にして円盤状に成形します。
※手に水(分量外)をつけると作業しやすいです。
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、③を並べて焼きます。
焼き色がついたら返し、フタをして弱火で5分ほど焼いて火をとおします。
- 青ジソを敷いた器に盛り、レモンを添えます。
