レモンクリームハンバーグ
| 料理名 |
レモンクリームハンバーグ |
| 番組名 |
ノンストップ |
| コーナー |
めざせ！料理アイドル七五三掛KITCHEN |
| 料理人 |
七五三掛龍也 |
| 放送局 |
フジテレビ |
| 放送日 |
2026/7/17（金） |
2026/7/17のフジテレビ系【ノンストップ】のめざせ！料理アイドル七五三掛KITCHENでは、
七五三掛龍也さんにより「
レモンクリームハンバーグ」のレシピが紹介されました。
七五三掛龍也 (Travis Japan)料理初心者しめちゃんの生クッキング
レモンクリームハンバーグの材料(2人分)
A
| タマネギ(みじん切り) 1/4個 |
| パン粉(牛乳大さじ3を合わせておく) 大さじ3 |
| 溶き卵 1/2個分 |
| 塩 小さじ1/3 |
| コショウ 少し |
| オリーブオイル、水 各大さじ1 |
| 白ワイン 大さじ2 |
B
| 生クリーム 1/2カップ |
| プレーンヨーグルト(無糖・混ぜてなめらかにする) 80g |
| 塩 小さじ1/8 |
| コショウ 少し |
| レモン汁 大さじ1/2 |
| レモン(輪切り) 2枚 |
| ピーマン(縦半分に切ってヘタと種を除き、氷水につける) 2個 |
レモンクリームハンバーグの作り方・レシピ
- ボウルにひき肉を入れ、Aのタマネギ(みじん切り) 1/4個・パン粉(牛乳大さじ3を合わせておく) 大さじ3・溶き卵 1/2個分・塩 小さじ1/3・コショウ 少しを加えてよく練ります。
- 手にサラダ油適量(分量外)を塗り広げ、①の肉ダネの半量を取り、手のひらでキャッチボールするように空気を抜いて小判形に成形します。
同様にもう1個作ります。
- フライパンにオリーブオイルを中火で熱して②を並べ、3分ほど焼きます。
焼き色がついたら返して分量の水を加え、フタをして弱火で7～8分焼いて火を通します(串を刺して透明な汁が出ればOKです)。
バットに取り出します。
- ③のフライパンの汚れをペーパータオルで除いて強火にかけ、白ワインを入れて煮立てます。
Bの生クリーム 1/2カップ・プレーンヨーグルト(無糖・混ぜてなめらかにする) 80g・塩 小さじ1/8・コショウ 少しを加えて混ぜ、1～2分煮つめたら火を止め、レモン汁を加えて混ぜます。
- 器に③のハンバーグを盛って④のソースをかけ、レモンの輪切りをのせてピーマンを添えます。
POINT
パリパリピーマンと一緒に食べて相性抜群
