【滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん】エマダツイ
エマダツイ
| 料理名 | エマダツイ |
| 番組名 | 滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん |
| 料理人 | 山本耕史 |
| 出演者 | 和田明日香 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2026/7/17（金） |
2026/7/17のTBS系【滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん】では、山本耕史さんにより「エマダツイ」のレシピが紹介されました。辛さと乳製品のコクを感じる思い出のブータン料理。
エマダツイの材料(2〜3人分)
| 青唐辛子 | 5本(お好みで調節) |
| 玉ねぎ | 1/3個 |
| トマト | 1/2個 |
| ニンニク | 1片 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
A
| 水 | 150ml |
| 塩 | 適量 |
| シェーブルチーズ(山羊乳のチーズ) | 120g |
| ご飯 | お好みで |
エマダツイの作り方・レシピ
- 青唐辛子は斜め薄切り、玉ねぎは薄切り、トマトはサイコロ状に切り、ニンニクはみじん切り、チーズは一口大に切ります。
POINT
ヤギチーズがない時はプロセスチーズでもOK
- 小鍋にサラダ油を熱し、ニンニクを炒めます。
香りが出てきたら玉ねぎを加えて炒めます。青唐辛子を加えて炒め、【A】を加えて弱火で煮ます。(4〜5分くらい) - 軽く混ぜてチーズを溶かし、トマトを加え、塩で味を調えます。
- 器に盛り、お好みでご飯にかけて食べます。
POINT
サラダ油(適量)を加えると乳化しやすくなる
