ルーを使わず簡単濃厚トマトクリームシチュー

ルーを使わず簡単濃厚トマトクリームシチュー

料理名 ルーを使わず簡単濃厚トマトクリームシチュー
番組名 ノンストップ!
コーナー 検索きょうのおしゃレシピ
放送局 フジテレビ
放送日 2018年11月28日(水)

 

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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「ルーを使わず簡単濃厚トマトクリームシチュー」の作り方です。大人も子どもも大好きなクリームシチューをお手軽に作ります。トマトのうま味が効いたシチューは、トマトジュースが決め手!いつもの調味料でつくれるのが魅力です。濃厚&さわやかな味わいがあとを引きます。

ルーを使わず簡単濃厚トマトクリームシチューの材料(2人分)

 

鶏モモ肉 1/2枚(150g)
ジャガイモ 60g
ニンジン 60g
ブロッコリー 60g
タマネギ 30g
A
バター 15g
すりおろしニンニク 小さじ1/2
小麦粉 大さじ3
1/2カップ
トマトジュース(無塩) 1カップ(200cc)
B
牛乳 1カップ(200cc)
顆粒洋風だし 大さじ1
粉チーズ 小さじ2
塩、コショウ(黒) 各少し

 

 

ルーを使わず簡単濃厚トマトクリームシチューの作り方

1.ジャガイモ(60g)はひと口大に切ります。

ニンジン(60g)は5mm厚さのいちょう切りにします。

耐熱ガラスボウルに入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で3分半ほど加熱します。

 

 

 

2.ブロッコリー(60g)は小房に分け、別の耐熱ガラスボウルに入れてラップをかけ、電子レンジで2分間加熱します。

 

 

 

3.鶏モモ肉(1/2枚(150g))はひと口大に、タマネギ(30g)は5mm幅に切ります。

 

 

 

4.フライパンにAのバター(15g)・すりおろしニンニク(小さじ1/2)を入れて中火で熱し、香りが立ったら3を加えて炒めます。

肉の色が変わったら小麦粉(大3)を加え、粉っぽさがなくなるまで炒めます。

 

 

 

5.4に分量の水(1/2カップ)を入れて全体を混ぜます。

とろみがついたらトマトジュース(無塩 1カップ(200cc))と1を加えて混ぜ、フタをして中火で5分ほど煮ます。

 

 

 

6.5にBの牛乳(1カップ(200cc))・顆粒洋風だし(大さじ1)・粉チーズ(小さじ2)・塩、コショウ(黒 各少し)を加え、とろみがつくまで弱火で煮ます。

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