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キムチーズバーグ

キムチーズバーグ

キムチーズバーグ

料理名 キムチーズバーグ
番組名 ノンストップ!
コーナー 坂本昌行のOne Dish
料理人 坂本昌行
放送局 フジテレビ
放送日 2014年8月1日(金)

 

チーズハンバーグにキムチを入れて

ノンストップ!坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、チーズハンバーグを作っていました。今回は韓国のキムチをハンバーグに混ぜ込んでパンチのある味付けに仕上げました。ボリュームも増して、とろりと溶けるチーズとの相性も抜群!ご飯もすすみます。

キムチーズバーグの材料(2人分)

 

合いびき肉 180g
サラダ油 大さじ1/2
スライスチーズ 2枚
糸唐辛子(あれば) 適量
A
白菜キムチ(市販品・軽く汁気を絞って粗く刻む) 150g
溶き卵 1/2個
みそ 小さじ1/2
コショウ(黒) 適量
B
キャベツ(3cm角に切る) 120g
キュウリ(縦半分に切って斜め薄切り) 1/2本
小さじ1/3
ゴマ油 大さじ1/2
いりゴマ(白) 適量

 

キムチーズバーグの作り方

キムチーズバーグ1、ボウルに合いびき肉(180g)を入れ、Aの白菜キムチ(150g軽く汁気を絞って粗く刻む)、溶き卵(1/2個)、みそ(小1/2 )、黒コショウ(適量)を加えてよく混ぜ合わせる。2等分して小判形に成形する。

※キムチは、食感が残るように粗く刻み肉に混ぜる

キムチーズバーグ

2、フライパンにサラダ油(大1/2)を熱し、(1)を入れて焼く。

 

 

キムチーズバーグ

焼き色がついたら表裏を返し、弱火で7~8分、フタをして火が通るまで焼く。

キムチーズバーグ

3、Bのキャベツ(120g)は3cm角に切り、キュウリ(1/2本)は縦半分に切って斜め薄切りし、別のボウルにを入れて、塩(小1/3)を加えて手でもむ。

キムチーズバーグ

しんなりしたらゴマ油(大1/2)といりゴマ(適量)を加えて混ぜる。

キムチーズバーグ

4、2のフタを外し、ハンバーグの上にチーズ(1枚ずつ)をのせて再びフタをし、チーズが溶けるまで焼く。

キムチーズバーグ

キムチーズバーグ

5、器に4のハンバーグを3のキャベツとともに盛り、あれば糸唐辛子(適量)をハンバーグの上にのせて、キムチーズバーグの完成。

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