【DAIGOも台所のレシピ】とんこつラーメン風スープ ・DAIGO・山本ゆり | おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】とんこつラーメン風スープ

DAIGOも台所のレシピ・とんこつラーメン風スープ

とんこつラーメン風スープ

料理名 とんこつラーメン風スープ
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2023/7/21(金)
2023/7/21のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「とんこつラーメン風スープ山本ゆりさんのレシピが紹介されました。

とんこつラーメン風スープの材料(2人分)

豚バラ肉(薄切り) 150g
にんにく 1片
もやし 250g
サラダ油 小さじ1
400ml
顆粒鶏ガラスープの素 大さじ1
顆粒和風だしの素 小さじ2
適量
こしょう 適量
無調整豆乳 50ml
ごま油 小さじ1
青ねぎ(小口切り) 適量
紅しょうが(せん切り) 適量
いりごま(白) 適量

とんこつラーメン風スープの作り方・レシピ

  1. 豚バラ肉(薄切り)150gは3~4cm幅に切り、にんにく1片はみじん切りにします。
  2. フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱してにんにく、豚肉を炒め、分量の水400ml、顆粒鶏ガラスープの素大さじ1、顆粒和風だしの素小さじ2を加えます。
  3. 2が煮立ったら、もやし250gを入れて1分ほど煮ます。
  4. 3に無調整豆乳50ml、ごま油小さじ1を加え、ひと煮立ちさせて塩、こしょう各適量で味を調え、器に盛り、青ねぎの小口切り、いりごま、紅しょうが各適量を散らします。

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