【DAIGOも台所】とろ～り！キムチ肉じゃが
とろ～り！キムチ肉じゃが
| 料理名 | とろ～り！キムチ肉じゃが |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2024/2/21（水） |
2024/2/21のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「とろ～り！キムチ肉じゃが」のレシピが紹介されました。DAIGOさんも『合うんですねー、肉じゃがとキムチ。キムチの辛さが足された甘辛い味がおいしいし、トロッとしたチーズもいい感じ』とコメントしています。
とろ～り！キムチ肉じゃがの材料(2人分)
| 豚バラ肉(薄切り) | 80g |
| じゃがいも | 300g |
| 玉ねぎ | 1/2個(100g) |
| にんじん | 1/2本(70g) |
| キムチ | 100g |
| 青ねぎ | 1本 |
| ピザ用チーズ | 70g |
| サラダ油 | 大さじ1 |
煮汁
| だし | 400ml |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
とろ～り！キムチ肉じゃがの作り方・レシピ
- じゃがいも300gは皮をむいて3cm角に切り、水でサッと洗い、水気をふき取ります。
- 玉ねぎ1/2個(100g)は2cm幅のくし形に切り、にんじん1/2本(70g)は乱切りにし、豚バラ肉(薄切り)80gは4cm長さに切ります。
- 鍋にサラダ油大さじ1を熱し、豚肉を中火で炒め、表面が白っぽくなったら、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんを加えて更に炒めます。
煮汁のだし400ml、砂糖大さじ2、みりん大さじ2、しょうゆ大さじ2を加えて、落とし蓋をし、沸騰したら中火で15分煮ます。 - キムチ100gは3cm長さに切り、青ねぎ1本は5mm幅に切ります。
- 3にキムチ、青ねぎを加えてサッと煮て、ピザ用チーズ70gを入れ、溶けたら器に盛ります。
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