切り干しと小松菜の中華風スープ
| 料理名 |
切り干しと小松菜の中華風スープ |
| 番組名 |
どさんこワイド179 |
| コーナー |
奥様ここでもう一品 |
| 料理人 |
星澤幸子 |
| 放送局 |
札幌テレビ |
| 放送日 |
2024/2/21（水） |
2024/2/21の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、
星澤幸子さんにより「
切り干しと小松菜の中華風スープ」のレシピが紹介されました。切り干し大根の歯触りを楽しんで頂くスープです。具沢山にしておかずになるスープを作りました。
切り干しと小松菜の中華風スープの材料(2人分)
| 切り干し大根 |
20g |
| 小松菜 |
2株 |
| ショウガ |
1片 |
| ロースハム |
3枚 |
| ゴマ油 |
大さじ1杯 |
| 水 |
カップ3杯 |
調味料
切り干しと小松菜の中華風スープの作り方・レシピ
- 小松菜は3cm長さに切り、切り干し大根は、ぬるま湯で戻して水分を絞り、3cm長さに切ります。
ショウガは千切りに、ハムは長さ半分の千切りにします。
- 鍋にゴマ油を熱し、ショウガ、切り干し大根を炒めてから、分量の水を入れて2〜3分煮ます。
- 鍋にハム、小松菜、調味料のしょうゆ・酒(各大さじ1杯)・塩(小さじ1/2杯)を加え、軽く火を通してから味をみて、器に盛り、お好みで粗みじん切り唐辛子をあしらっていただきます。
