柿グラタン

柿グラタン

料理名 柿グラタン
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
ゲスト 正門良規(Aぇ!group)
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年10月17日(日)

 

コメント

相葉マナブでは、神奈川県川崎市の“柿”を使った絶品料理「柿グラタン」の作り方を学びます。

柿グラタンの材料(1個分)

 

1個
ハム 1枚
玉ねぎ 1/8個(約25g)
ピザ用チーズ 10g
小麦粉 小さじ2
牛乳 60mL
コンソメ顆粒 小さじ1/2
少々
コショウ 少々
バター 10g
パン粉 適量
粉チーズ 適量
乾燥パセリ 適量

 

 

柿グラタンの作り方

1、玉ねぎ(1/8個(約25g))はみじん切り、ハム(1枚)は3等分にし、短冊切りにします。

2、柿(1個)をヘタから1/4あたりの位置を切り、スプーンで中身をくり抜き、中身は細かく切ります。くり抜いた外側は器として使う。

3、フライパンにバター(10g)を引き、柿、ハム、玉ねぎ、コンソメ顆粒(小1/2)を加え弱火で炒めます。

4、小麦粉(小2)を全体に振り入れ、炒めながら牛乳(60mL)を少しずつ加えます。

5、ピザ用チーズ(10g)を入れてひと混ぜし、塩(少々)、コショウ(少々)で味を調え、柿の器に入れます。

6、パン粉(適量)と粉チーズ(適量)をかけたら250℃のトースターで12分ほど焼き、仕上げに乾燥パセリ(適量)を振ります。

番組で紹介された他のレシピ

グラタンの人気レシピ

第1位

モロヘイヤのグラタン

モロヘイヤのグラタン

βカロテンの含有量が抜群のモロヘイヤ。、老化防止、美肌効果があります。また、同じくモロヘイヤに ・・・

第2位

卵とレモンのグラタン

卵とレモンのグラタン

ママさん芸能人の坂下千里子さん、ホワイトソースとよくあうレモンを使い、家庭の味のグラタンに挑戦 ・・・

第3位

ポン酢とケチャップのダブルソースグラタン

ポン酢とケチャップのダブルソースグラタン

さらに、ソースに合った具材をならべ、それを2層にすることで味を引き立てます。

第4位

豚肉のロースト グラタン風

豚肉のロースト グラタン風

市販のホワイトソースを使ってグラタン風に仕上げる「豚肉のロースト グラタン風」の作り方のご紹介 ・・・

その他のグラタンのレシピはこちら => グラタンのレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ