【滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちんのレシピ】梅しそポテサラ ・和田明日香・河合郁人 | おさらいキッチン        

【滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん】梅しそポテサラ

滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちんのレシピ・梅しそポテサラ

梅しそポテサラ

料理名 梅しそポテサラ
番組名 滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん
料理人 和田明日香
ゲスト 河合郁人
放送局 TBS
放送日 2026/5/8(金)
2026/5/8のNHK【滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん】では、和田明日香さんにより「梅しそポテサラ」のレシピが紹介されました。

梅しそポテサラの材料(作りやすい量)

新じゃが 中2個(約250g)
小さじ1/2
大葉 6枚
小ネギ 2本
梅干し 2個
マヨネーズ 大さじ2
青のり 少々

梅しそポテサラの作り方・レシピ

  1. 新じゃがは皮をむいて一口大に切り、鍋に入れます。
    じゃがいもが頭までかぶる程度の水と塩を加え、じゃがいもが柔らかくなるまでゆでます。

    POINT

    じゃがいもが固いのに水分がない時は水を足す じゃがいもが柔らかいのに水分が多い時は水を切る

  2. 大葉は5mm角に切ります。
    小ネギは小口切り。
    梅は種を除いて粗く叩きます。
  3. じゃがいもが柔らかくなったら鍋の中の水を捨て、鍋の中でじゃがいもを潰します。
    マヨネーズと【2】を加えて和えます。器に盛り、青海苔をかけます。

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