【どさんこワイド179のレシピ】小松菜うどん ・奥様ここでもう一品・星澤幸子 | おさらいキッチン        

【どさんこワイド179】小松菜うどん

どさんこワイド179のレシピ・小松菜うどん

小松菜うどん

料理名 小松菜うどん
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2026/5/7(木)
2026/5/7の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「小松菜うどん」のレシピが紹介されました。生卵でスタミナを!おろしショウガで体を温めを!少しとろみの付いたお汁沢山のうどんで癒されてはいかがでしょうか?

小松菜うどんの材料(2人分)

茹でうどん 2玉
小松菜 2株
小揚げ 1枚
ちくわ 1本
卵黄 2個分
おろしショウガ 小さじ2杯
カップ4杯
しょうゆ・みりん 各大さじ3杯
鮭節 ひとつまみ
水溶き片栗粉 大さじ1杯

小松菜うどんの作り方・レシピ

  1. 小松菜は水に浸してパリッとさせてから、3cmの長さに切ります。
    小揚げはキッチンペーパーで抑え、余分な油を取ってから、食べやすく切り、ちくわは斜め1cm幅に切ります。
  2. 鍋に分量の水と調味料、鮭節を加えて沸騰させ、1の材料とうどんを入れて温めます。
  3. 沸騰したら水溶き片栗粉で軽くとろみをつけます。
  4. 器にうどんや具材を均等に盛り、卵黄とおろしショウガを添えていただきます。

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