【どさんこワイド179】小松菜うどん

小松菜うどん
| 料理名 | 小松菜うどん |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2026/5/7(木) |
小松菜うどんの材料(2人分)
| 茹でうどん | 2玉 |
| 小松菜 | 2株 |
| 小揚げ | 1枚 |
| ちくわ | 1本 |
| 卵黄 | 2個分 |
| おろしショウガ | 小さじ2杯 |
| 水 | カップ4杯 |
| しょうゆ・みりん | 各大さじ3杯 |
| 鮭節 | ひとつまみ |
| 水溶き片栗粉 | 大さじ1杯 |
小松菜うどんの作り方・レシピ
- 小松菜は水に浸してパリッとさせてから、3cmの長さに切ります。
小揚げはキッチンペーパーで抑え、余分な油を取ってから、食べやすく切り、ちくわは斜め1cm幅に切ります。 - 鍋に分量の水と調味料、鮭節を加えて沸騰させ、1の材料とうどんを入れて温めます。
- 沸騰したら水溶き片栗粉で軽くとろみをつけます。
- 器にうどんや具材を均等に盛り、卵黄とおろしショウガを添えていただきます。










