食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

枝豆のはんぺんチーズ焼き

枝豆のはんぺんチーズ焼き

料理名 枝豆のはんぺんチーズ焼き
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年6月27日(日)

コメント

相葉マナブでは、船橋の“枝豆”を使った絶品料理「枝豆のはんぺんチーズ焼き」の作り方を学びます。

枝豆のはんぺんチーズ焼きの材料(4個分)

枝豆の塩茹
枝豆 適量
湯量の約4%(例:湯1Lに対して40g)
はんぺんチーズ焼き
はんぺん 1枚
枝豆(塩茹で/正味) 40g
片栗粉 小さじ1
スライスチーズ 4枚
サラダ油 大さじ1

枝豆のはんぺんチーズ焼きの作り方

1、枝豆(適量)に塩(湯量の約4%(例:湯1Lに対して40g))の半量を入れ手で揉みます。

2、残りの塩を鍋に入れ湯を沸かし、枝豆をボウルの塩ごと入れて4分茹でます。

●茹で時間の目安。かため(浅茹で):3~4分 / やわらかめ(深茹で):6~7分

3、枝豆の薄皮をむきます。

4、はんぺん(1枚枝豆(塩茹で/正味 40g片栗粉(小1スライスチーズ(4枚サラダ油(大1、3、片栗粉を密閉袋に入れ、はんぺんの形がなくなるまで揉み崩します。4等分にして丸く成形します。

5、フライパンにサラダ油をひき、中火で焼き目がつくまで焼きます。裏返したらスライスチーズをのせ、チーズがパリパリになるまで焼きます。

6、返して皿に盛り完成。

チーズの人気レシピ

第1位

豚ヒレ肉のチーズ焼き

豚ヒレ肉のチーズ焼き

「暑くて食欲がありません・・・さっぱりとして食べやすく、しかも栄養満点の料理を教えてほしい!」 ・・・

第2位

豚バラの厚揚げチーズスティック

豚バラの厚揚げチーズスティック

厚揚げを芯にして、チーズと青ジソで和洋ミツクスを楽しむ一品です。厚揚げでボリュームがある上に、 ・・・

第3位

鶏むね肉のペコリーノチーズフライ

鶏むね肉のペコリーノチーズフライ

ローズマリーとペコリーノチーズの衣が、ボリュームをアップさせます。みじん切りした赤唐辛子のピリ ・・・

第4位

枝豆とクリームチーズのディップ

枝豆とクリームチーズのディップ

枝豆とクリームチーズを混ぜ合わせました。野菜やチップスの付け合わせにピッタリ!変色しにくいので ・・・

その他のチーズのレシピはこちら => チーズのレシピ

枝豆のはんぺんチーズ焼き

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ