【どさんこワイド179のレシピ】アスパラとまとエッグ ・奥様ここでもう一品・星澤雅也 | おさらいキッチン        

【どさんこワイド179】アスパラとまとエッグ

どさんこワイド179のレシピ・アスパラとまとエッグ

アスパラとまとエッグ

料理名 アスパラとまとエッグ
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤雅也
放送局 札幌テレビ
放送日 2026/6/12(金)
2026/6/12の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤雅也さんにより「アスパラとまとエッグ」のレシピが紹介されました。旬のアスパラを相性の良いトマト、チーズと合わせ、半熟卵も加え、焼き上げます。バゲットにのせて食べることも出来るメインディッシュになるレシピです。

アスパラとまとエッグの材料(作りやすい分量)

アスパラ 2本
トマト水煮 200g
ふたつまみ
コショウ 少々
ウスターソース 小さじ1杯
オリーブオイル 大さじ1杯
2個
シュレッドチーズ 30g
分量外
バゲット 適量

アスパラとまとエッグの作り方・レシピ

  1. アスパラは根の皮の硬い部分をピーラーでむき、3cmの長さに切ります。
  2. スキレットにオリーブオイルを引いて火にかけアスパラをサッと炒めたあと、トマト水煮と調味料を入れてひと煮たちさせます。
    卵を割り入れ、シュレッドチーズをちらし、オーブントースターで7〜8分焼いて頂きます。

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