【滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん】タケノコのカラフル中華丼
タケノコのカラフル中華丼
| 料理名 | タケノコのカラフル中華丼 |
| 番組名 | 滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん |
| 料理人 | 滝沢カレン |
| ゲスト | 山時恥真 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2026/4/28（火） |
タケノコのカラフル中華丼の材料(2人分)
| ゆでタケノコ | 1本 |
| 豚こま切れ肉 | 150g |
| ニンジン | 1/3本 |
| 小松菜 | 2株 |
| 卵 | 2個 |
| 水 | 300ml |
【A】
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| オイスターソース | 大さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
水溶き片栗粉
| 片栗粉 | 小さじ2 |
| 水 | 小さじ4 |
| 米油 | 小さじ2 |
| ご飯 | お茶碗2杯 |
タケノコのカラフル中華丼の作り方・レシピ
- タケノコは薄切りにします。ニンジンは短冊切りにします。小松菜は4cmの長さに切ります。
POINT
同じサイズに切ることで、全体のバランスが良くなり、食べやすい
- フライパンに油を熱し、豚肉、ニンジン、タケノコ、小松菜の順に炒めます。
- 水、【A】の鶏ガラスープの素(小さじ1)・酒(大さじ1)・オイスターソース(大さじ1)・しょうゆ(小さじ1)・砂糖(小さじ1/2)を入れて2分ほど煮ます。
- 水溶き片栗粉の片栗粉(小さじ2)・水(小さじ4)を混ぜ合わせ3に加えとろみをつけます。
POINT
水溶き片栗粉を入れてから、溶き卵を入れることでふわふわになる。
- 卵を溶き回し入れ、軽く1～2回混ぜて止めます。ご飯にかけます。
POINT
すぐにかき混ぜず、少し固まってから2・3回混ぜます。混ぜすぎないのがコツ。
