【滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん】ブロッコリーチーズタッカルビ
ブロッコリーチーズタッカルビ
| 料理名 | ブロッコリーチーズタッカルビ |
| 番組名 | 滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん |
| 料理人 | 和田明日香 |
| ゲスト | 上田竜也 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2026/4/24（金） |
ブロッコリーチーズタッカルビの材料(3人分)
| ブロッコリー | 1株 |
| 鶏もも肉 | 2枚(約500g) |
| ピザ用チーズ | 100g〜 |
【A】
| コチュジャン | 大さじ3 |
| しょうゆ | 大さじ3 |
| ハチミツ | 大さじ3 |
| 生姜(すりおろし) | 1片 |
| ニンニク(すりおろし) | 1片 |
| ごま油 | 大さじ1 |
メのビビンバ風
| ご飯 | 適量 |
| 卵 | 適量 |
| 焼き海苔 | 適量 |
| ごま油 | 適量 |
ブロッコリーチーズタッカルビの作り方・レシピ
- ブロッコリーは手でちぎって小房に分けます。芯の部分は皮を削って1cm幅に切ります。
鶏もも肉は脂肪や筋を除いて一口大に切ります。 - ボウルに【A】のコチュジャン(大さじ3)・しょうゆ(大さじ3)・ハチミツ(大さじ3)・生姜(すりおろし 1片)・ニンニク(すりおろし 1片)を入れて混ぜ、鶏肉を入れて揉み込みます。
※漬けだれに刺激があるのでビニール手袋の着用をおすすめします。POINT
ハチミツで肉の柔らかさがアップ
- フライパンにごま油を熱し、ブロッコリーを焼きます。
焼き色がついたらブロッコリーをフライパンの片側に寄せ、空いたところに2の鶏肉をのせて焼きます。 - 鶏肉に火が通ったら、フライパンの縁にそって一周ぐるりとピザ用チーズを入れます。
チーズが溶けてぐつぐつしたら完成です。
鶏肉とブロッコリーをチーズにビヨーンとつけながら食べます。
[メのビビンバ風]
- 具が少なくなったらご飯を加えて汁と混ぜ、再度加熱します。
- 真ん中を空けて卵を落とし、半熟程度に火が通ったら火を止めます。
- 焼き海苔をちぎって加え、ごま油を回しかけ、混ぜて食べます。
