豚しゃぶところてんサラダ
| 料理名 |
豚しゃぶところてんサラダ |
| 番組名 |
どさんこワイド179 |
| コーナー |
奥様ここでもう一品 |
| 料理人 |
星澤幸子 |
| 放送局 |
札幌テレビ |
| 放送日 |
2023/8/9（水） |
2023/8/9の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、
星澤幸子さんにより「
豚しゃぶところてんサラダ」のレシピが紹介されました。キュウリやトマトも清涼感と栄養を与えてくれ、スタミナがつく、白ゴマのタレが嬉しい一品です。
豚しゃぶところてんサラダの材料(2人分)
| 豚しゃぶしゃぶ用肉 |
200g |
| ところてん |
200g |
| キュウリ |
1本 |
| 塩 |
少々 |
| トマト |
1個 |
ゴマだれ
調味料
| 味噌・てんさい糖 |
各大さじ1杯 |
| 酢 |
大さじ2杯 |
| コショウ |
少々 |
豚しゃぶところてんサラダの作り方・レシピ
- 豚肉は、沸騰した湯の中に半分ずつ入れて、手早く火を通し、ザルに上げて湯切りします。ところてんは水を切っておきます。
- キュウリは塩でもんでから洗い、縦半分の斜め薄切りにします。トマトの半分は1.5cm角のダイス状に切り、残り半分は半月の薄切りにして、器に敷いておきます。
- 白ゴマを音がしなくなるまですってから、調味料の材料の味噌・てんさい糖(各大さじ1杯)・酢(大さじ2杯)・コショウ(少々)と合わせ、ゴマだれの白ゴマ(大さじ4杯)を作ります。
- 豚肉・切った野菜・ところてんと、ゴマだれの半量を混ぜて器に盛り、残りのタレを上からかけます。
