【どさんこワイド179】豚しゃぶところてんサラダ

豚しゃぶところてんサラダ
| 料理名 | 豚しゃぶところてんサラダ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2023/8/9(水) |
豚しゃぶところてんサラダの材料(2人分)
| 豚しゃぶしゃぶ用肉 | 200g |
| ところてん | 200g |
| キュウリ | 1本 |
| 塩 | 少々 |
| トマト | 1個 |
ゴマだれ
| 白ゴマ | 大さじ4杯 |
調味料
| 味噌・てんさい糖 | 各大さじ1杯 |
| 酢 | 大さじ2杯 |
| コショウ | 少々 |
豚しゃぶところてんサラダの作り方・レシピ
- 豚肉は、沸騰した湯の中に半分ずつ入れて、手早く火を通し、ザルに上げて湯切りします。ところてんは水を切っておきます。
- キュウリは塩でもんでから洗い、縦半分の斜め薄切りにします。トマトの半分は1.5cm角のダイス状に切り、残り半分は半月の薄切りにして、器に敷いておきます。
- 白ゴマを音がしなくなるまですってから、調味料の材料の味噌・てんさい糖(各大さじ1杯)・酢(大さじ2杯)・コショウ(少々)と合わせ、ゴマだれの白ゴマ(大さじ4杯)を作ります。
- 豚肉・切った野菜・ところてんと、ゴマだれの半量を混ぜて器に盛り、残りのタレを上からかけます。






