【あさイチ】大根カレー
大根カレー
| 料理名 | 大根カレー |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 瀬尾幸子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年12月21日（木） |
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ＮＨＫあさイチでは、「大根カレー」の作り方を紹介。
大根カレーの材料(３～４人分)
| たまねぎ(薄切り) | 2コ分(500g) |
| サラダ油 | 大さじ4 |
| にんにく(すりろす) | 1かけ分 |
| しょうが(すりおろす) | 大さじ1 |
| カレー粉 | 大さじ1と1/2 |
| 鶏もも肉(3～4cm角) | 1枚分 |
| 水 | カップ5 |
| 大根(皮をむき3cm角) | 1/2本分(450g) |
| トマト(ザク切り) | 1コ分(150g) |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| カレールー(市販) | 2皿分 |
| ごはん | 適量 |
大根カレーの作り方
1、深めのフライパンにサラダ油(大4)とたまねぎ(薄切り 2コ分(500g))を入れて、強火で炒めます。
色がついてきたら中火にしてあめ色になるまで20分間ほど炒めます。
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2、にんにく(すりろす 1かけ分)、しょうが(すりおろす 大1)、カレー粉(大1と1/2)を加えて香りがたつまで炒めます。
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3、鶏肉、水(カップ5)、大根(皮をむき3cm角 1/2本分(450g))、トマト(ザク切り 1コ分(150g))を加えて煮ます。
アクを取り、煮立ったら切りぶたをして弱火で30分間コトコト煮ます。
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4、しょうゆ(大2)、カレールー(市販 2皿分)を加えてとろみがつくまで煮ます。
味を見て、塩(分量外/少々)を加えます。
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5、ごはん(適量)を器に盛り、(4)をかけます。
大根カレー
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