鶏むね肉の甘辛ねぎ炒め

鶏むね肉の甘辛ねぎ炒め

料理名 鶏むね肉の甘辛ねぎ炒め
番組名 NHKきょうの料理
料理人 松本有美
放送局 NHK
放送日 2019年7月17日(水)

 

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ゆーママこと松本有美さんが解凍不要で手軽に調理できる冷凍肉ストックを紹介。ここでは、「グリルチキン」の作り方になります。「鶏むね肉のはちみつみそ漬け」をネギと合わせて炒めます。ねぎとみそは相性バツグン!ねぎの香りと甘みが加わって、ご飯がすすむおかずに。

鶏むね肉の甘辛ねぎ炒めの材料(2人分)

 

鶏むね肉のはちみつみそ漬け 1袋分
ねぎ 1本(100g)
●サラダ油

 

 

鶏むね肉の甘辛ねぎ炒めの作り方

1.ねぎ(1本(100g))は3cm幅に切ります。

 

 

 

2.フライパンにサラダ油大さじ1/2をひき、凍ったままの鶏むね肉のはちみつみそ漬け(1袋分)、ねぎ、水大さじ2を入れてふたをし、弱火で約8分間蒸し焼きにします。

途中、鶏むね肉がとけてきたらほぐします。

ふたを外し、水分がほぼなくなるまでサッと炒めます。

「鶏むね肉のはちみつみそ漬け」の作り方=>レシピ参照

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