【きょうの料理】串焼き豚の料理レシピ|おさらいキッチン

【きょうの料理】串焼き豚

串焼き豚

串焼き豚

料理名 串焼き豚
番組名 きょうの料理
料理人 大原千鶴
放送局 NHK
放送日 2022/8/5(金)
2022/8/5のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「串焼き豚」のレシピが紹介されました。甘辛にんにくだれをトロっとからめて焼くだけ。柔らかな豚のうまみが口一杯に広がります。

串焼き豚の材料(つくりやすい分量)

ゆで豚(解凍したもの) 3切れ(約150g)
ピーマン 1コ
A
みりん・しょうゆ 各大さじ1
にんにく(すりおろす) 少々
粉ざんしょう 適宜

串焼き豚の作り方

  1. ゆで豚(解凍したもの)3切れ(約150g)は食べやすい大きさに切り、1/3量ずつ竹串に刺します。
    ピーマン1コはヘタと種を取り、1.5cm幅の輪切りにします。

    POINT

    「ゆで豚」=>レシピ参照

  2. 表面加工のしてあるフライパンにゆで豚を並べ、あいたところにピーマンも加えて中火にかけます。
    Aのみりん・しょうゆ各大さじ1、にんにく(すりおろす)少々を加え、ゆで豚の上下を返してたれを全体にからめながら3分間ほど煮詰めます。
    器に盛り、あれば粉ざんしょう適宜をふります。

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