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ドライカレーチャーハン

ドライカレーチャーハン

ドライカレーチャーハン

料理名 ドライカレーチャーハン
番組名 NHKきょうの料理
料理人 坂田阿希子
放送局 NHK
放送日 2017年3月20日(月)

 

手早く出来るスパイシーなチャーハン

「毎日きちんとお弁当」というテーマで、お弁当料理の紹介です。ここでは、「ドライカレーチャーハン」の作り方になります。具材にしっかり味をつけてから、ご飯を加えて炒め手早く出来るスパイシーなチャーハン。両面焼きの目玉焼きを添えていただきます。

 

ドライカレーチャーハンの材料(1人分)

 

ご飯(温かいもの) 180g
牛ひき肉 60g
たまねぎ 1/8コ
ピーマン 1/2コ
コーン(冷凍) 50g
カレー粉 小さじ2
1コ
●サラダ油・塩・黒こしょう(粗びき)・バター・しょうゆ

 

 

ドライカレーチャーハンの作り方

1.たまねぎ(1/8コ)、ピーマン(1/2コ)は1cm角に切ります。

 

2.フライパンにサラダ油(小さじ2)を強めの中火で熱してたまねぎ、牛ひき肉(60g)、ピーマン、コーン(冷凍 50g)を順に炒め合わせます。しんなりしたらカレー粉(小2)を加えて炒めます。

ドライカレーチャーハン

 

3.塩(小さじ1/4)、黒こしょう(少々)をふり、バター(小さじ1)、しょうゆ(小さじ1/2)を加えて炒めます。

 

4.ご飯(温かいもの 180g)を加え、全体になじむまで炒めます。お弁当箱に詰めます。

ドライカレーチャーハン

 

5.フライパンをさっと洗って拭き、サラダ油(小さじ1)を中火で熱し、卵(1コ)を割り入れます。焼き色がついたら裏返し、中まで火を通します。4にのせます。

6.ドライカレーチャーハンの完成。

ドライカレーチャーハン

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