【きょうの料理】トマトパスタの料理レシピ|おさらいキッチン

【きょうの料理】トマトパスタ

トマトパスタ

トマトパスタ

料理名 トマトパスタ
番組名 きょうの料理
料理人 藤井恵
放送局 NHK
放送日 2022/8/1(月)
2022/8/1のNHK【きょうの料理】では、藤井恵さんにより「トマトパスタ」のレシピが紹介されました。トマトピュレを使えば、ソースをつくる手間いらず!時間がない日のランチにも役立ちます。

トマトパスタの材料(2人分)

トマトピュレ(凍ったもの) 250g
スパゲッティ(1.6mm) 150g
にんにく(すりおろす) 1かけ分
バジル(生/葉を摘む) 2枝分
●塩・オリーブ油・こしょう

トマトパスタの作り方

  1. 鍋に水1.5L、塩大さじ1を入れて火にかけ、沸騰したらスパゲッティ(1.6mm)150gを加えます。
    袋の表示時間より1分間短い時間でゆで、ざるに上げます(ゆで汁はとっておきます)。
  2. フライパンにオリーブ油大さじ2~3、にんにく(すりおろす)1かけ分を弱火で熱し、香りが立ったらトマトピュレ(凍ったもの)250gを割り入れます。
    煮立ったら、スパゲッティ、スパゲッティのゆで汁カップ1/4を加えてからめます。
    バジル(生/葉を摘む)2枝分をちぎってあえ、塩・こしょう各少々で味を調えます。

    POINT

    「トマトピュレ」=>レシピ参照

  3. 器に盛り、好みでバジル(分量外)をのせます。

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