【きょうの料理のレシピ】甘酒マンゴーシャーベット ・今井ようこ | おさらいキッチン        

【きょうの料理】甘酒マンゴーシャーベット

きょうの料理のレシピ・甘酒マンゴーシャーベット

甘酒マンゴーシャーベット

料理名 甘酒マンゴーシャーベット
番組名 きょうの料理
料理人 今井ようこ
放送局 NHK
放送日 2026/8/18(火)
2026/8/18のNHK【きょうの料理】では、今井ようこさんにより「甘酒マンゴーシャーベット」のレシピが紹介されました。甘酒と冷凍のマンゴー、豆乳などを混ぜて凍らせるだけ!

甘酒マンゴーシャーベットの材料(容量270mLの製氷皿またはバット1枚分)

マンゴー(冷凍) 100g
甘酒(濃縮タイプ/米こうじでつくった濃縮タイプを使用) 80g
無調整豆乳・アガベシロップ・水 各大さじ2
レモン汁 小さじ1

甘酒マンゴーシャーベットの作り方・レシピ

◆つくる前にしておくこと
  1. マンゴーは冷蔵庫に15~20分間おいて半解凍します。
作り方
  1. 深めの容器にすべての材料を入れ、ハンドブレンダーで(またはミキサーを使います)かくはんします。
    味をみて、ぼんやりしているならアガベシロップやレモン汁(各分量外)で調えます。
    ※アガベシロップがなければ、きび糖、てんさい糖、グラニュー糖で代用可。その場合、よく混ぜて溶かすこと
  2. 製氷皿に流し入れ、冷凍庫に5~6時間おいて凍らせます。

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