【きょうの料理】甘酒マンゴーシャーベット

甘酒マンゴーシャーベット
| 料理名 | 甘酒マンゴーシャーベット |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 今井ようこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/8/18(火) |
甘酒マンゴーシャーベットの材料(容量270mLの製氷皿またはバット1枚分)
| マンゴー(冷凍) | 100g |
| 甘酒(濃縮タイプ/米こうじでつくった濃縮タイプを使用) | 80g |
| 無調整豆乳・アガベシロップ・水 | 各大さじ2 |
| レモン汁 | 小さじ1 |
甘酒マンゴーシャーベットの作り方・レシピ
◆つくる前にしておくこと
- マンゴーは冷蔵庫に15~20分間おいて半解凍します。
作り方
- 深めの容器にすべての材料を入れ、ハンドブレンダーで(またはミキサーを使います)かくはんします。
味をみて、ぼんやりしているならアガベシロップやレモン汁(各分量外)で調えます。
※アガベシロップがなければ、きび糖、てんさい糖、グラニュー糖で代用可。その場合、よく混ぜて溶かすこと - 製氷皿に流し入れ、冷凍庫に5~6時間おいて凍らせます。
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